【回忆】窖藏‖ 先人的储物智慧 河北 又一村
2021.08.09 星期一
回忆▪窖藏
先人的储物智慧
河北 又一村
生产力的提高带来了产品的剩余,使剩余产品均匀的消耗不致腐败是人类长期研究的课题。于是,在冷库发明前,窖藏这种较能恒温的储物方式诞生了。
在土地或山体上开凿一个口小肚大的储物空间,将多余的食物置身其中,口以物遮,阻断内外空气交换条件,使之不受外界天气变化的影响,让储物保持恒温,达到多储备一段时间的目的。先人的智慧充满科学道理和机巧。在没有电的时代,窖藏成了储物的最好方式。
储酒、储菜、储红薯等一切暂时消耗不掉的物品。菜窖、红薯窖易挖掘,找一平地,垂直挖一丈左右的大坑,上面覆檩,加盖柴草,留一个能容一人进出的出口,取物时掀开窖口顺梯而下,不用时以柴草覆盖。窖外滴水成冰或烈日炎炎,窖内巍然不动保持恒温,或少有变化或变化不大。最大的缺点就是易被雨水冲塌,优点是易于建造,成本很小。菜窖与窑洞一个道理,冬暖夏凉,是那个时期的天然冰箱。
【作者简介】
又一村,河北大城人,
文化爱好者,有作品
发表于网络及媒体,
体裁多样,自娱自乐,
与大家同乐……
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