假如有一块土地
如果房前屋后,有一片土地可以自己支配,那真是农民出身的人退休以后最乐呵的事儿。
最好只有十个平方,当做饭前急需食材的“超级市场”,也做茶余饭后消遣赏玩的“自然景区”。
当然,先种上一菜畦韭菜。
这是懒人菜,宿根,一年种上,三年都不管,中间只需施肥、浇水、收割,其它一概交给老天。
也许担心长虫子,没关系,第一年种菜的地也不容易长虫子,常年种菜,地里都有了虫卵,容易长虫。刚刚开始种菜的地,至少可以种三年。
韭菜长得漂亮,尤其是老杜写的“夜雨剪春韭”,清晨见到,新绿乍长,绿叶垂露,是极为上镜的一景儿。
开春儿和中秋是韭菜最香、最嫩、最受人欢迎的时候,韭菜有自然的香味,天生就是水饺馅儿专用料,烙菜饼、蒸大包同样好吃,但做水饺,那是韭菜此生最合宜的位置。
最好也撒一点儿“快菜”,二三十天内就长成可以食用的菜被称作“快菜”。生菜、油麦菜、茼蒿、小油菜。生菜和油麦菜属于苦菜,是生吃的好菜,枝叶水嫩,不容易老,可以生吃蘸酱,也可涮菜吃,饭店里常常有豆豉拌油麦菜,非常清口,一直是中年人的最爱。
茼蒿有特殊的味道,营养价值很高。
小油菜有的叫上海青,常常和香菇一起做着吃,最家常了。
这几种菜长大后,绿色的叶片儿上容易出现一道道的“白线儿”,将叶片穿得纵横交错,这是一种虫子,虫子在叶子背后产卵,幼虫穿过叶子造成的。吃的时候,要把这样的叶子去掉。这种虫无法抓住,只能靠农药杀死。
春天第一茬“快菜”,虫子较少,越到夏天虫子越多,几乎就没法吃了。
在春天第一茬快菜的空隙里,可以种上黄瓜、豆角,等他们长大时,快菜也收获了,地盘儿不大,就要做立体种植。
黄瓜是水菜,几乎两天一水,肥料更是要勤施,当你看到顶花带刺的黄瓜挂在搭起的架子上,什么样的劳动疲惫都化为了喜悦。如果看到黄瓜开始佝偻,多半是缺肥了。“庄稼一枝花,全靠肥当家”,种菜更是如此,尤其是蔬菜浇水勤,会漏肥的。
要说最上镜的菜,当属其貌不扬的苦瓜,这种满身凸起给不了解他的人极不舒服感觉的瓜,有着别于其他大众绿色的一种独特的绿,是与“梅雨潭”类似的蓝绿吧。也许是手机感光的问题,前年拍摄的苦瓜,一直是相册里最美的绿色。
苦瓜身上有无数的钝钝的突起,看上去有点丑陋,不过他通体澄澈,如翡翠一般晶莹,就是一根根的“绿玉”。
苦瓜的花,有浓郁的甜香味儿,引来很多蜜蜂。他的枝蔓很细。不像黄瓜他们那般粗壮,但结的瓜的个头儿一点儿也不低于黄瓜。
苦瓜有独特的味道,从不招虫,他常常在角落里默默贡献出一个又一个翡翠绿玉来。
丝瓜最贱,一旦成活,就纵情肆意,张牙舞爪,神采飞扬,枝蔓四处攀爬,从一个枝蔓生出无数个小枝蔓。
往往只种两三棵丝瓜,结的果实,就够全家甚至一个大院儿吃的。
丝瓜产量高,需要肥水及时,更需要采摘及时。一个同事是种菜高手,中午还说,如果有一个老丝瓜,就耽误了很多小丝瓜生长。丝瓜藤蔓繁多,千头万绪,重重叠叠的叶子背后有可能“金屋藏娇”,必须全方位无死角搜索。一旦没有老丝瓜长成,就会有接连不断的嫩丝瓜长大。
丝瓜不招虫,即使叶子有点残缺,似乎也不太影响给丝瓜提供营养。
十个平方的菜地,采取立体种植,向空中发展,在边缘区域中种丝瓜,苦瓜。苦瓜向空中搭起架子,爬满藤蔓的架子又不断生出新的藤蔓来,厚重的绿叶墙一般,四处发散的藤蔓新芽儿张牙舞爪,想想都觉得有趣。
启用立体发展,会让十平方的土地,长出更多东西来。这一块小菜地始终是一款画的饼,充一充头脑对菜地渴望的饥。