石斛功效多,和它们搭配吃,解暑又降燥

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 曾碧红


石斛是我国传统中药,为滋阴补虚的名贵药材。早在2000多年前,药物学专著《神农本草经》就把石斛被列为“上品”,记载其“补五脏虚劳赢瘦,强阴,久服厚肠胃,轻身延年”。中医认为,石斛有益胃生津,养肝明目,强筋健骨之功,是滋补佳品。且适宜于久服。

简介

【石斛】又名:石斛兰

为兰科石斛属植物,原产于喜马拉雅山,是我国最早记载的兰科植物之一。目前供作药用的石斛属植物有39种,其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。

石斛药材基原为铁皮石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、黄草石斛、环草石斛、马鞭石斛等的茎。

石斛味甘、微咸、微寒,无毒,入肺、胃、肾经,《神农本草经》、《本草纲目拾遗》认为石斛可新鲜入药或用其干燥茎入药,有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效,在我国民间一直用石斛来治疗过各种疑难杂症。

功效与主治

1、润养阴津

《中国药学大辞典》一书,称石斛“专滋肺胃之气液,气液充旺,肾水自生”,说它善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。中医学认为,阴液为人体生命活动的物质基础,具有滋润形体脏腑。如果人体阴液不足。精神萎靡面色无光、眼干无神、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、喉咙肿痛、大便秘结等症状。石斛是养阴的要药,服用石斛可以从根本上解决人体阴液不足的问题,能收到良好的滋补效果。

2、健脾开胃

石斛为益胃生津要药,名医陶宏景说石斛功能“平胃气,长肌肉”,《本草再新》认为石斛专“理胃气,清冒火”。因此,人们还将它称之为“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹胀满的常用药物。

3、清肝明目

石斛是一位防治肝胆病十分重要的药物,历代医家都认为石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药。石斛还有较好的利胆作用,可以用以治疗肝炎、胆囊炎、胆石病等肝胆疾病。如果阴精不足,眼睛就会暗淡无光,两眼干涩,视物昏花,或夜盲等。石斛具有滋阴养肝的功能,故被历代医家用作养护眼睛的佳品。

4、清热止痛

清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》中强调,石斛功能是“清胃除虚热”。《本草衍义》也说石斛“治胃中虚热”。石斛味苦,用除脾胃之火,去嘈杂如饥及营中蕴热,其性清、缓,有从容分解之妙,所以能退火,养阴除烦。对热病伤津之胃热口渴较轻者,用石斛煎汤代茶饮服,耶可取效。

5、强筋健骨

在中医本草箸作中,还有石斛壮筋补虚,健腰膝,祛冷痺的记载。如《神农本草经》记载石斛“主伤中,除痹”。《日华子本草》记载石斛“壮筋骨”。究其原因,石斛能滋养阴液,阴液能润滑关节,从而收到强健筋骨,流利关节,增强抗风湿的效用。

6、滋阴生津

中医认为消渴(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃燥热为基本病机,以气阴两虚为其病理特点。石斛性甘寒,有养阴生津、清热之效,故在治疗消渴(糖尿病)的中医治疗中被作为常用药物。石斛调节血糖,用于乃防止糖尿病并发症亦多有效。河南中医学院等单位的研究也发现,石斛对糖尿病中最常见的并发症糖尿病肾病也有防治作用。

7、养颜润肤排毒

石斛含有大量的黏液质。对人体皮肤有滋润营养作用。人进入中年期以后,由于体内阴液减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑与变皱,服用石斛,可使阴液充足,从而起到延长皮肤老化的作用。随着年龄的增长,人体内阴液逐渐亏虚,石斛滋阴润燥,可使人体阴液充足,达到养颜润肤、延缓皮肤衰老的功效。

8、延年益寿

现代研究表明,石斛含有多种微量元素,如钙、钾、钠、镁、锌、锰、硒、铜、铭、镍等。微量元素与人体的健康长寿有密切关系。石斛能补充各种微量元素,有助于多种疾病防治。

9、增强免疫力

石斛的主要成分是石斛多糖。石斛多糖可使人体内抗体数目明显增多,T、B细胞显著增殖,增强人机体免疫力。石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

应用与配伍

石斛的功效和作用颇多,现在主要介绍夏秋两季的日常用方,夏季署热伤阴,秋天燥气当令,是石斛应用最佳季节。

1、石斛配人参,夏秋清补剂

原料与方法:鲜石斛30克,生晒参5克,加水炖后服(可加适量冰糖),每日1次,连服3~5日。

作用特点:适用于气阴两亏,口干舌燥,五心烦热,乏力神疲,舌红少苔等。石斛清热养阴,生津和胃;生晒参益气补阴,生津养液,两药配伍,相得益彰。如果肝肾不足,视物昏花,或两眼干涩,可加枸杞子10克,菊花5克同煎服。

2、石斛配青蒿,养阴清署好

原料与方法:石斛10克,青蒿5~10克,开水冲泡代茶。

作用特点:适用于夏季暑热伤阴耗气,夏季中署,发痧,清暑是夏日防治暑热的基本原则。石斛养阴生津,益气清署;青蒿清暑化湿,芳香辟浊,两药配伍,既可治病,又能防病,是夏季常用的清暑佳品。如果治疗中暑或痧胀,加金银花15克同煎,效果更佳。秋燥多伤津液,内热炽盛,潮热面赤,皮肤干热,口干烦躁,舌燥少津等症状。加沙参、麦冬、地骨皮、白薇,则助石斛养阴,助青蒿清虚热。

3、石斛配芦根,养阴兼利湿

原料与方法:鲜石斛(鲜者30克,干者10克),芦根30克,水煎服。

作用特点:适用于夏季高热口渴,湿阻中焦,舌苔白腻者,秋燥伤肺,出现干咳少痰,痰黏而稠,咳痰咯血等。芦根清热利尿,止呕除烦之功。配以石斛,则养阴清热更胜一筹,使滋阴而不碍湿,利湿而不伤阴。

4、石斛配黄芪,益气又养阴

原料与方法:石斛15克,黄芪15克,水煮代茶。

作用特点:适用于夏季大汗淋漓,少气乏力,疲倦懈怠,精神委糜,气短喘息等气虚之症,石斛配黄芪补气固表,补而不滞,尤其Ⅱ型糖尿病患者可用此代茶常服。如果配山药、天花粉、山茱萸、五味子则效果更佳,是夏日糖尿病用药的良方。现有经验方“养阴益气汤”:黄芪、石斛、香橼各15克,水煎服,专治慢性萎缩性胃炎。

5、石斛配荷叶,专疗夏季热

原料与方法:鲜石斛(鲜者30克,干者10克),荷叶(鲜约1张)50克~100克,水煎服(可加冰糖)供小儿代饮服用。

作用特点:适用于夏季发热、口渴、多尿、纳差、消瘦等症。本方养阴清热,清暑益气,老幼皆宜。

6、其他

石斛配川贝治疗夏季暑热,秋季因燥热引起的慢性咽炎;石斛配玉竹治夏秋间干燥综合征;石斛配芡实治疗夏季脾虚泄泻。


审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 曹礼慧

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