高盐饮食危害健康!这5种“养生杀手”,爱吃的人要注意了

随着人们生活质量的提高,人们的养生意识也逐渐提高,越来越多的朋友开始注重饮食方面的问题。少油、少盐也成为了人们选择菜谱的基础要求,很多人开始对“盐”有了关心,“限盐”也成为了老生常谈的话题,关于盐,到底有哪些需要注意的呢?别急,今天暖暖就跟大家好好讲一下。

每日摄盐量

在做饭的时候,大家都听过“无盐不起味”这句话吧!食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,也是人体中不可缺少的物质成分。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国《中国居民膳食指南》指出成人每天摄入盐不超过6克,而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体对钠的需要。

事实上,早在2012年,我国当时就已成为食盐摄入量最高的国家之一,18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐的6克高出75%。在2019年的《美国心脏病协会杂志》中,根据已有数据分析,我国居民过去40年中食盐摄入量一直居高不下。

摄入过多的危害

为什么国家和世卫组织会对盐的摄入量有具体要求呢?因为食盐(钠)摄入过多存在着众多危害,对人的身体健康有极大的影响。

① 摄盐过多是导致高血压的重要诱因之一。适当的摄入可以抑制高血压,但是过量摄入会导致人体吸收过多的钠元素,这种元素的浓度在血液中较高,就容易使血压明显上升。一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

② 摄盐过多易引起胃癌和钙质流失。有人会好奇食盐怎么会跟胃癌扯上关系呢?确实,食盐里并无致癌物质,但是摄人过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接损害,对致癌物质起帮助作用。

③ 摄盐过量可加重心脏和肾脏的负荷。在《内经》中有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。食盐摄入过多会导致血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重,进而造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等疾病。

高“盐”值食物

其实有很多食物吃着并不感觉咸,但是含盐量可不低,不知不觉中,就让你的摄入量超标!含盐量高≠口感咸,食物不咸不代表没有盐,在制作过程中的酸度调节剂或者膨胀剂都是含有钠的。

钠含量→盐含量换算方法:

食盐由氯化钠组成,其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其盐含量。

果脯蜜饯类

这类小零食吃起来酸酸甜甜的,很多人没事就来两颗,但是这类食物是隐形含盐大户。10颗话梅含盐量就已经达到3.4g,占每天吃盐总量56%

干果零食类

兰花豆和豌豆等等一些干果类的食物,是很多人必备的下酒菜吧。可是你知道一袋86克的兰花豆含盐量就有2.5克,已经占到了每天吃盐推荐量的41.5%

薯片饼干类

薯片饼干类的小零食是多少朋友的最爱!相信家中的小孩也特别喜欢吃吧,甜甜咸咸的味道让人停不下来。在一袋100克的饼干中,它的含盐量有1.9克,占到了每天吃盐总量的31%

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