喝骨头汤、吃虾皮补钙？辟谣：这3种“补钙”食物吃多了伤身体

上周碰到一位被诊断为骨质疏松的病人非常不解地问医生：“我一直很注重补钙，常常熬骨头汤喝，为何还会骨质疏松呢？”其实这样的病人一年之中会碰到不少。对于补钙，我国许多国人都非常重视，甚至仿佛一生中无时无刻都在补，小时候怕影响生长发育要补钙，成年后怕影响身体健康要补钙，老了怕骨质疏松要补钙。

虽然钙的摄入主要是通过饮食途径，但许多人对于饮食补钙其实并不算了解，甚至为此还付出了健康的代价。今天，就来盘点一下有哪些国人认为可以补钙的食物，实际却收效甚微，吃多了还可能会伤身体。

误以为很补钙，吃多了却很受伤的食物

1.骨头汤

这恐怕是大多数人补钙最常用的方式了，许多人认为将动物的骨头熬上几个小时，骨头中的钙就会流出到汤里面，这样的汤含钙量很高，多喝就能够补钙。但其实这样是补充不了钙的，不要说熬几个小时，就算熬上十几个小时，骨头中的钙质都很难流出，这是由于骨头里面的钙主要是以磷酸盐的形式存在，很难溶解。

有人曾做过这样的测试，用熬了几个小时的骨头汤来测定里面的含钙量，结果显示每百毫升骨头汤含钙量仅有2-4mg，甚至没有一盒250ml的牛奶含钙量高。另外，由于熬的时间过久，骨头中骨髓的脂肪会完全溶解到汤里面，还会产生过多的嘌呤，喝多了还很容易使血脂、尿酸升高，所以指望骨头汤补钙可能会得不偿失。

2.虾皮

近年来人们开始流行吃虾皮补钙，虾皮中的含钙量高达9910mg/kg，那是否就能够多吃来补钙了呢？虽然虾皮含钙量很高，但也是不建议多吃的，因为虾皮作为水产品，除了含钙量高之外，其含钠量也很高，多吃容易使钠盐摄入过多，会导致高血压的发生。

3.奶片

许多人认为奶片的原料是牛奶，同样可以补钙。但其实奶片中的钙不仅会在加工的过程中会有部分的流失，而且许多商家在加工奶片时为了改善口感会添加糖、香精和其他食品添加剂，所以这样的奶片也不建议多吃，多吃可能会带来肥胖和糖尿病等问题。

如何补钙最科学？

根据我国的膳食营养指南推荐，成年人每天大约要摄入钙在800mg左右。一个饮食和吸收功能正常的成年人，只需要每天正常饮食其实就能够保证足够的钙摄入量。如果是老年人，则需要增加钙的摄入量，可以通过钙片来补充。

绝经后的老年女性，除了钙片以外还要注意适当补充雌激素和维生素D，这样才能更好地使钙被吸收利用。为了补充维生素D,无论是成年人还是老年人，为了使摄入的钙能够被身体利用，都需要进行适当运动和晒太阳。

总之，补钙虽然看似简单，但其实内里有很大讲究，牛奶、许多肉类、蔬菜和水果都有一定的含钙量，只要每天饮食多样化，正常情况下其实并不会缺钙的，所以不必过度迷信以上这些食物来补钙。

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