海鲜菇炒西红柿鸡蛋

首先我们将海鲜菇清洗干净切成段，西红柿也洗干净切成小块，当然也可以将西红柿去皮再切成块，根据个人的习惯就可以啦，碗中打入三个鸡蛋，搅拌搅散备用。

锅中烧水，水中撒点白糖，能够将海鲜菇的腥涩味去除，再放入木耳，焯一下水，焯好捞出控干水分。起锅烧油，油热将鸡蛋液倒进去，炒熟盛出备用。

锅中留底油，下入葱花爆香，再放入西红柿，炒出汤汁，再把海鲜菇隔阂木耳放进去，继续翻炒，加入蚝油和一品鲜酱油，开大火炒均匀，再放入煎好的鸡蛋，盐鸡精白糖来调味，再次翻炒均匀就可以出锅了。