澳门 | 200 MOP食“波士顿龙虾”，有找！

小怪兽再一次来到澳门

探秘古典魅力的“渔人码头”

有古罗马建筑、欧式宫廷、民国楼房等

还有一家性价比颇高的传统粤菜餐厅

200MOP不到就能吃到波士顿大龙虾！

 · “古欧洲”里的传统粤菜餐厅 · 

“小怪兽分队”再次来到澳门，这次远离娱乐场的喧嚣、老城区的市井，来到有古欧洲风情的“渔人码头”。

这座民国风的建筑，是一家传统的粤菜餐厅，名叫「百富莊」。

餐厅在“1楼”，却需要乘坐电梯上去。

澳门的电梯层数和我们的说法不太一样，地面一层称为“0楼”，二层称为“1楼”，以此类推。

餐厅里到处都是青瓦房檐、木窗、青瓷元素等，透着一股大气典雅的中国风。

餐厅里有4个包房，每个房间都设有休憩空间，在澳门逛累了，还能在舒适的沙发上休息片刻。

 · 高端餐厅的“平价海鲜” · 

澳门的餐饮消费普遍较高，很多到澳门观光旅游的朋友面对这种“高门”餐厅都望而却步，想试试，又怕荷包受伤。小怪兽做个“先行者”，来为大家探探路。

198元的大龙虾

*午市特价：$198/只

晚市原价：$388/只

服务员没有因为我们是“大陆客”就给我们推荐贵价菜，还给我们推荐了午市特价的波士顿大龙虾。有我小手臂粗的生猛大龙虾，特价只需198葡币一只，折合人民币约166元，一个字：抵！

龙虾可以选择芝士焗、避风塘炒、海胆酱焗等，我们选择了海胆酱焗大龙虾。浇上浓郁的海胆酱，也无法阻挡龙虾鲜美的气息四处飘散。

大龙虾的分量很足，满满当当一盘，是我们当餐的最大硬菜。一只虾钳，就有我手掌那么大，拍照也是属于“霸屏”的级别。

裹满海胆酱的大龙虾，吃起来鲜甜爽口，一丝丝肉都不能浪费。虾钳已经被敲碎，轻轻一夹，虾肉就出来了，吃起来很方便。

珍珠龙趸：一鱼两味

*时价

蒸一条“珍珠龙趸”，就能吃到清蒸和剁椒2种味道。昔日在代表高档宴席的粤潮菜席里，一条清蒸龙趸与龙虾、鱼翅地位均等，是经典的“富贵菜系”之一。

“珍珠龙趸”肉质细嫩，鱼皮爽脆，在葱油和剁椒的衬托下，呈现出2种完全不同的鲜味。

广东人偏爱经典的“葱油清蒸”，几乎家家户户都会烹饪，但是家里做的火候远不及这里大厨的手艺：鱼肉嫩滑和葱油入味都能兼得。而餐厅自制的剁椒，带着爽快的辣味，能刺激味蕾却不掩食材的鲜美。

海胆酱虾球

*$188/例

“海胆酱虾球”和“海胆焗龙虾”有相似的味道，但口感有很大的差异，虾球主打一个“脆”字。

把爽脆的鲜虾仁铺在炸得酥脆的锅巴上，浇上浓稠的海胆酱，再拿去焗烤。这是一道“有声音”的菜：一口下去，锅巴连同虾球都会“咔嚓咔嚓”地碎裂。

 · 耗时耗功夫的“手工菜” · 

红枣焖牛肋骨

* $168/例

“红枣焖牛肋骨”需要焖1个多小时，直到牛肉腍软入味。

最后把焖汁勾芡再淋回牛肋骨上，晶莹的酱汁挂在肉上，很有食欲。

虽然是一大块肉，但牛肋骨带有一丝红枣的香甜，吃完也不会觉得腻口。

顺德拆鱼茸羹

* $88/位

“顺德拆鱼茸羹”闻名海内外，是顺德名菜“一鱼八味”的头道菜，步骤繁复是这道菜的特点。

先将鲩鱼煎至金黄色，把鱼肉拆出来成为鱼茸，鱼骨拿去熬成奶白色的汤；再加一点陈皮、红枣到鱼蓉里，倒进汤中一起熬制；最后把切成细丝的食材再放到汤里稍煮片刻。

上桌后，可以根据自己的喜好加入炸酥的鱼肉和香菜。一碗“拆鱼羹”温暖下肚，这浓稠鲜香的滋味可以治愈整个冬日。

脆米茄瓜和牛肉

* $178/例

研发出“脆米茄瓜和牛肉”这道菜的老师傅，曾经在“米其林二星”餐厅任职，后来把这道菜带到「百富莊」。

用西方食材——澳洲和牛粒，做出“镬（huò）气十足”的粤菜，特别考验大厨对食材搭配和火候把握的熟练程度。

和牛粒入口柔嫩，在嘴里爆出阵阵牛油浓香；茄子吸满肉汁，油润甘香。一口和牛，一口茄子，快要分不清哪里是肉、哪里是菜。

荔枝黄桃咕噜肉

* $98/例

用黑豚肉来做这道“咕噜肉”，即使不带肥肉，“咕噜肉”也不会干柴。

“咕噜肉”搭配了多汁的荔枝和甜蜜的黄桃，味道更加清香。

自家制黑豆腐

*$78/例

“黑豆腐”是用现磨的黑豆浆+鸡蛋蒸到成型，不加石膏和其他凝结剂，能吃到浓浓的黑豆香和蛋香味。

黑豆有“豆中之王”的名号，它易于消化，有延缓机体衰老、降低血液粘度等作用，常吃还能美颜护肤呢！

这样一桌菜下来，吃了大龙虾、龙趸、和牛等，人均只要200元左右，性价比相当高。

 · 出片率极高的“渔人码头” · 

「百富莊」所处的“渔人码头”，由澳门赌王何鸿燊斥资建造，建筑群分为三个主题区域：宫廷码头，东西汇聚和励骏码头，其中“励骏码头罗马馆”的景色最为宏伟。

有仿“古罗马”斗兽场而建的剧场，可同时容纳2000位观众，到处都是故意“做旧”的残垣断壁，有一种苍老古旧的厚重感。

相对于拥挤的大三巴，“渔人码头”的游客不算多，恢弘的建筑很适合拍照出片，可以不被打扰地在这里玩耍一整天。

我是 @皮卡丘，希望下次可以带你们去更多“小众且好吃好玩”的地方~

 怪兽推荐 | 百富莊 

【人均消费】200MOP

【联系方式】[phone]

【营业时间】午市:12:00-14:30(周日提早半小时)            晚上:18:00-22:30

【详细地址】澳门孙逸仙大马路渔人码头里斯本馆第二座1楼

TIPS：

①店内菜品需要加收10%服务费；

②出澳门关闸左边，可乘坐“澳门金莎”接驳巴士抵达金莎娱乐中心，过马路即到渔人码头。