上海“超大”汤包皇，吹爆会喷汁…
从上海来的“灌汤包”
老板是20年上海菜师傅
面皮、内馅、褶度都严格规定
有一款“超大”汤包皇
能吹爆、能爆汁
好吃又好玩
Hi！大家好，我是 龚可爱。之前去吃上海的早茶，有小笼包、生煎包、蟹黄面、排骨年糕等等...今天带大家来吃一家“假”的上海点心，他家最出名的是“大笼包”。
1
- 20年上海菜师傅开的店，很严格 -
“誉品轩”的主理人，是一位有着20年经验的上海菜师傅。在扬名广场和海韵城，“誉品轩”都各有一家分店。
明档秀操作
扬名广场店的“誉品轩”，进门就看见师傅们在明档里忙碌着，端着热闹的烟火气呈上桌...
皮薄控制在4.8-5.2克
每个小笼包的“剂子”都要“严格过审”，重量控制在4.8-5.2克之间。有经验的师傅，一般量过前两个的重量后，就能将“剂子”的大小把握得很精准了。
要有19道以上的褶
包裹好内馅后，师傅还要把“小笼包”捏出19道以上的褶。
纯手工现捏现蒸
顾客现点，师傅们就开始现搓面团、现捏包、现蒸。
2
- 专做上海蒸点 -
“超大”汤包皇，6.8元一个
“超大”汤包本名叫做“秘制海鲜汤包皇”，原价68元一只，小怪兽的粉丝6.8元就能买到。
把吸管戳进汤包里，深深吹一口气，“大汤包”迅速膨胀起来，汤汁在“汤包”里滚动。肺活量高的人去吹，还能爆汁...
服务员会提供一根吸管，建议先吸汤汁，再吃“大汤包”。没有汤汁了的“大汤包”，像个泄气的胖子，褶的纹路尽现。
“秘制海鲜汤包皇”里有海参、瑶柱、蟹粉、虾仁，足足150克的“大汤包”，内馅就占了135克。
“阳澄湖大闸蟹”小笼包
“誉品轩”的“蟹粉小笼包”，是由“帝王黑毛土猪肉+阳澄湖大闸蟹蟹粉”作内馅的。
“蟹粉小笼包”的汤汁很足，拎起来，汤汁“摇摇下坠”，让人很想“挑逗”一下~
吃“蟹粉小笼包”，可以蘸一下搭配的“姜丝、番米醋”，可以去腥味、提鲜。
“发黑”小笼包，女生要吃
“发黑”的小笼包是“黑松露菌香小笼包”，里面除了黑松露，还有香菇、杏鲍菇、草菇等多种菌菇喔。
“黑松露菌香小笼包”的面皮要中间厚、两边薄，才能撑住满满的内料~
一掀开盖子，就能闻到一阵很浓的菌菇味。
女生多吃黑松露，能滋养身体、补血，还能有效改善各种经前综合症，以及月经紊乱的现象...
“熊猫色”生煎
黑白芝麻洒在面团上，乍一看，还有点像国宝“熊猫团子”...
判断生煎包是否好吃，要看三要素：皮酥、汁浓、肉香。“誉品轩”的生煎包，咬开会有汤汁流出来，下面的皮也煎得很脆。
有帽子的“锅贴”
戴着帽子上来的“金网鲜肉煎锅贴”，要翻个身才能吃。
用慢养300天的“帝王黑毛土猪肉”，作馅料。肉质的口感很嫩，加上表皮被煎得酥脆的“浆糊”帽子。
“绿绿”的面
“网红茄汁肥牛菠菜面”是店内新上的“网红款”，用菠菜汁“染”绿面粉。
吃起来，偏向家常的“西红柿面”的味道~
最“嗲”的甜品
“桂花酒酿圆子”是上海人都爱吃的“餐后甜品”，吃完会像上海女孩子一样“嗲”...
3
- 开在商圈里的“老上海” -
扬名广场刚开的时候，“誉品轩”就入驻了。
今年5月底，在扬名搬了个家，现在开在6楼。
眼前上海的茶点，身后的老上海壁画，似乎都在静静地和我诉说，老上海的故事。
- The end -
福利一
参与活动，即可
6.8元换购
原价68元【秘制海鲜汤包皇】
*1桌仅限换购1次
福利二
参与活动
即享7.8折
*酒水、餐位服务费除外
福利三
参与活动，即可获得
【桂花酒酿圆子】1份
*1桌仅限兑换1次
*福利一、二、三可同时享用
*活动详情查看留言区第一条
*活动时间：8月19日-9月19日
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“光是福利一，就够想去吃的辣~”
【人均消费】45元
【联系方式】0756-6271339
【详细地址】扬名广场二期6楼
【营业时间】10：00 - 22：00 （周五六日开至22：30）