这才是面粉最好吃的做法， 外酥里甜，吃一个就会爱上

爱吃糖油饼的要收藏，懒人做法，一看就会，外酥里甜，比肉都好吃！

这几天一直都在玩面粉，花卷、双色馒头、枣花馍都做了，今天来做个烧饼，家里还有一袋红糖，年前买的了，再不吃就干了，其实我还是比较喜欢吃烙饼、油饼、糖饼之类的，油润酥软好吃，一个烧饼就能顶一顿饭，菜都不用吃。

这个糖饼非常好做，属于一看就会，一做就成功的那种，比馒头好做多了，不用担心回缩、死皮之类的问题，只要面团发酵到位，都能做成，具体做法见下。

【红糖烧饼】

食材：面粉400克、酵母2克、红糖、黑芝麻

---做法及步骤---

第一步：首先来和面，糖饼既可以做发面的，也可以做死面的，死面团的直接揉好面就可以做，发面团的要等面团发酵以后才可以做，发面的吃起来口感松软，死面团的口感有嚼劲，看个人喜好吧，揉好的面团进行发酵。

第二步：面团发酵至原来的一倍到两倍大，用手戳一个洞不回缩，拨开面团，里边都是小气孔就可以了。

第三步：发好的面团取出来，揉一下进行排气，然后切成一个一个的小剂子。

第四步：取一个小剂子，不需要擀面杖擀皮，用手捏一下就可以，放入红糖和面粉，不要直接放糖，放点面粉糖会变得黏稠不会流出来，然后和包包子一样的手法，把糖包住。

第五步：包好糖的剂子，用手摁扁成饼状。

第六步：用刷子在饼的表面刷上一层水，粘上一层芝麻，再用擀面杖擀一下，这样芝麻就不会轻易的掉下来了。

第七步：平底锅里放油，放入做好的糖饼，烙至两面金黄，用铲子按压有回弹，就说明熟了，出锅便可以吃啦！外酥里甜，还有芝麻香，吃一次就会爱上，有时间可以做一下试试，很好吃的！

小贴士：

1、做烙饼的面团一定要和的软一些，这样烙好的饼才会松软好吃，不论是发面饼还是死面饼，面团一定要非常的软，不然烙好的饼会发干发硬。

2、发酵面团只需要放酵母就可以了，不用放泡打粉，之前有朋友留言问我，发面的时候要不要放泡打粉，自己在家做的话不需要放的，怕发酵不好可以和面的时候放一勺白糖进去，可以促进发酵，自己动手做饭图的就是一个无添加健康，所以只有天然的食材制作便可。