正宗河南鸡蛋灌饼的做法，与诸位共同分享
请教了亲朋好友中的美食家，试着做了几次鸡蛋灌饼，经过逐渐改进，终于做出比较满意的鸡蛋灌饼了。哈哈哈哈，内心得意洋洋，充满了成就感。在此写下做法，与诸位共同分享。
食材准备：面粉，火腿肠，生菜，蒜沫，鸡蛋，榨菜粒儿，葱花，葱白沫，香菜沫，香辣酱，海鲜酱，辣椒酱，芝麻酱，味精，鸡精，食盐
1.取适量面粉用温开水搅拌，做成面团
2.将揉好的面团用保鲜膜包裹起来放置10分钟。
3.10分钟之后取出再揉一遍，再用保鲜膜包住静置30分钟
鸡蛋灌饼酱的制作：
1.锅中倒入适量油，将蒜沫，葱沫倒入锅中爆香
2.加入适量辣椒酱翻炒均匀
再放入海鲜酱，香辣酱翻炒均匀
再加一点点水
3.将准备好的芝麻酱到入，加入食盐，味精等调料，翻炒均匀，搅拌3-5分钟关火，装入小碗备用
4.面板上抹一些油，将面团做成一个个相等的剂子。
5.将剂子用擀面杖擀成四方形的薄片。
6.平底锅里撒一些油，将薄片放进去，两面都煎一会，煎熟（小火）
7.用筷子将薄片中间夹碎，将鸡蛋灌进去
8.将薄片用之前做好的酱料刷一遍，将生菜，香肠在平底锅里加热一下，薄片上撒一些葱花，榨菜粒儿，生菜，香肠一起包起来，美味的鸡蛋灌饼就做好了
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