在广州生活过的朋友，应该忘不了这种美食
肠粉，是云南、贵州、广州等地，作为早餐食用的。
在广州生活过的朋友，应该都知道肠粉。
早上拖着还未完全苏醒的身子，到门口的肠粉一条街，随便选一家小店，点一份肠粉再来碗小粥，整个人立马精神了起来。这些店别看小，但都是小有名气。
因为每个地区对肠粉的做法不一，我现在来介绍一种比较简单的肠粉做法吧！
可以去市场上买那种肠粉专用粉，某宝也有卖的：
1，取粉100克，加入250克清水搅拌均匀成粉浆，最好静放半小时左右。
2，准备好肉沫，也可以加葱花，黄瓜丝之类的，放什么看你自己的口味了。
3，在蒸盘上刷上一层油。（没有蒸盘的可以去买一个如下图的那种不锈钢托盘）
4，将蒸锅的水烧开，粉浆倒入蒸盘里，不要太厚，刚好盖过蒸盘即可，再放上肉馅，葱花等食材。
5，盖上锅盖蒸2-3分钟即熟，用刮刀卷起装盘，浇上香油和酱油即可食用。
注意事项：
粉浆倒入蒸盘之前要打搅拌均匀，倒入锅内的粉浆越薄，出来肠粉就会越薄，越软和越滑。
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