奥巴马在越南吃米粉的时候,估计没吃到这么好吃的

在越南,有很多特色小吃。比如炸春卷,越南小卷粉,粽子...下面这个烤肉,更是让人看了嘴馋。

刚刚出炉的烤肉,金灿灿,肉片上冒着油泡,呲呲作响,香味扑鼻,肥而不腻,看着让人眼馋,嘴馋。

如此美味,搭配什么吃好呢?若搭配米线,就是越南当地常见的一道特色小吃,叫 Bún chả。

通过上面几张美图,相信大家都已经很清楚什么是 Bún chả 了。不过小编稍微加以说明一下:常见的 Bún chả,一般是由烤肉、米线、鱼露蘸水、生菜几样一起组成。

Bún chả 做得是否好吃,一个最为关键的因素是那碗汤,即鱼露蘸水。所谓鱼露蘸水,主料是鱼露,再加上各种辅料、调料,比如胡萝卜、辣椒、蒜泥、姜丝。这些食材看似简单,但有些却是秘制的。光是鱼露的选用,就非常有考究。鱼露有不同的品牌、不同的产地、不同的酿造方法,都各有各的差异。

提到越南的 Bún chả,还可以和大家分享一下,越南人津津乐道的 Bún chả Obama. 奥巴马?没错,就是米国前任总统奥巴马。奥巴马访问越南,在河内一家平民餐厅,用了 Bún chả 这道特色美食,大夸好吃。

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