我们该如何选择和购买海参呢？

        如今市面上海参琳琅满目，同时价格也参差不齐。消费者面对动辄上万和低至几百的海参有种无从选择的感觉！

今天跟大家分享一下我们该如何选择海参

首先是品质～海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。海参加盐、加糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高。而一般情况下，大部分商家都不会将好的海参加工成盐干海参。因此，消费者选购海参不能光看价格，要综合考虑。

其次是规格～海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的个数，每斤海参的头数越少就代表海参个头越大，营养价值也就越高，因此价格也就越贵。

最后是干燥度～海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分，价格实际也就高出了很多。