【佳片共赏】 饮食男女——人生如菜，千滋百味，其味自知

图文/杜辉

饮食男女  制片：台湾 美国 上映时间：1994

某瓣评分9.1  某瓣电影排行Top 250之61

前面刚介绍了逆光飞翔这部台湾的文艺片，这次再介绍一部稍微老一点的台湾文艺片《饮食男女》，这部戏是1994年上映的，26年了。那时候的吴倩莲还正当红，现在也是50多岁的人了，时光荏苒令人唏嘘。

影片在某瓣评分相当的高，43万多个评价，平均分9.1。虽然片子如此经典，不过我是刚刚才看过，我属于后知后觉的那类观众吧。饮食男女，食色性也，生活就是如此。

片子一开头朱老爷子的厨艺让人吃了一惊。技艺娴熟，烹饪过程让人赏心悦目，成菜看着色香味俱全，如果全是这些，那肯定比舌尖上的中国火的早。之后的剧情也穿插了不少烹饪的情节和镜头，水平之高，可谓把烹饪做成了一种行为艺术。不知道拍这部剧请的大厨费用还有用在食材道具上的成本是多少，如果没有赞助感觉应该不菲。

朱老爷子的厨艺这么了得，但其实是丧失味觉的。这也就像他的生活，工作受人尊重，家里三个女儿孝顺懂事，看似一切都好，但彼此之间又有许多隔阂。之间都充满了亲情之爱，但又有些固有的性格与固执如窗户纸一般挡在大家面前，谁也看不清谁，但谁都知道彼此在哪。不知道具体在做什么，但又隐约知道对方在做些什么。一切似知非知，似是非是，其实多少家庭和亲人是如此，本片正是在解读这种状态与情感，所以才会经典吧。

大女儿陷在自己的世界中无法自拔，看上去油盐不浸，其实对爱情是一种饥渴的心态，结果以轰轰烈烈的直来成果了婚姻。二女儿看似女强人，自由不羁，拿得起放得下，但其实是最顾家，内心最细腻的。三女儿看似少不更事憨憨的，但傻人傻福，误打误撞找了个如意金龟婿。这也是很多种类型人的现实状态。

老爷子开始还有个老哥们一起做事、做菜，当老哥们因为心脏病去世后，他的世界一下空虚很多。不过没关系，大女儿的同学好友，胜似家中第四女的锦荣和朱家越走越近。锦荣离异，带个单亲的乖巧女儿。老爷子看似穷极无聊，开始主动亲近照顾锦荣的女儿，实则老哥们已经隐约感到自己的第二个春天来了。这点在剧中锦荣和老朱聊起老朱天天为女儿准备午餐便当时，我就有了一丝感觉，结果在结尾处果不其然，老朱和锦荣走到了一起，这让锦荣那个极品还自作多情的妈一下受不崩溃了。全剧以稍显压抑的氛围介绍着这一家人的情感生活，结尾以老朱和锦荣在家宴上宣布结合这一闹剧也是喜剧而收尾，让压抑的范围一扫而空，全剧情感敞亮不少。

老朱的二女儿从小就是烹饪天才，结果老朱不想让女儿吃苦做厨子，就硬逼着女儿上大学去了，为此父女心里总有芥蒂。最后在女儿主厨的晚餐上，其精湛的手艺不输老父亲。在尝菜的过程中，老朱发现自己的味觉恢复了，让本片有了一个圆满的结尾。在与锦荣结合后，老朱的味觉也恢复了，和二女儿的关系也缓和了，其他两个女儿也过得幸福美满。用二女儿一桌盛宴，来隐喻是老朱一家拧巴的人生解开了，大家都迎来了幸福。本剧有菜引戏，成为一个看点。

烹饪如人生，技艺精湛，但没有味觉，这不相当的遗憾和残缺。这也隐喻了一家人虽然齐整，但是并不圆满。当一家人圆满了，味觉也就恢复了，其实生活就是差一点点就圆满，但要突破这一点点对于很多人太难了。但老朱豁出去了，结果家庭圆满了，他也可以开开心心地做菜了。全剧还是台湾文艺片那种惯有的平淡，只在结尾处加入了一点点闹，但这一点点闹让全剧升华，皆大欢喜。烹饪如人生，人生如菜，千滋百味，冷暖自知。

图片来源某瓣剧照