揭秘：香味独特使它成为各种菜式的调味料，而它的其它用途有待提晓

八角是常绿乔木，分布于我国的多个省份，尤其以广西的百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区最为出名。

八角又称八角茴香，很多人认识它都是从餐桌上的调料开始。八角是著名的调味香料，味香甜。 果实在日常的炖、煮、腌、卤、泡等可直接使用，也可直接加工成五香调味粉。茴油（即八角油）则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。

药用价值

1、  八角作为香料使用是众人皆知的事情，它的药用功效知道的人极为少数。椐医学书记载：八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。尤其是在寒冷的冬天，在我国的南方早晚温差比较大，在种天气下，人很容易受风寒而感冒，引起四肢无力，头重脚轻等症状，这是风寒感冒的表现。此时只需用茴油（即八角油）擦人体的腰椎及后背的双肩部位后睡上一觉便可药到病除。

2、在天气寒冷的时候，很多老年人容易脚骨痛或腰痛。在这种情况下，农村的老人家通常拿出自家备用八角油擦于患处即可。

温馨提示

八角油是浮于水面，而肉桂油是沉于水底。

防虫作用

1、在日常生活中，大米，玉米，豆料等粮食或种子在米缸或仓库储存久了就容易长虫子，令人防不胜防。若提前在米缸或仓库储等放置干八角即可起到杀灭和驱避害虫的作用。