炒包菜别直接下锅，万万记住这“1步”，不仅更香，而且吃着更脆

大家也都知道的，经常吃素菜的话，对我们的身体是有好处的，今天小编就给大家介绍一道炒包菜的具体做法。

　　一般我们在饭店里面吃的爆菜，特别的好吃，可是来家自己做包菜，炒出来就没有那么好吃，那么瘦，为什么呢?吃炒包菜是有一定的技巧的，今天小编就给大家分享一下。

　　准备材料：爆菜，五花肉，大蒜，生姜，花椒，白糖等一些调味料。

具体做法：

这道菜叫手撕包菜，那么肯定不是用刀切的，就是用手撕的，然后放到清水里面洗干净，然后把水分沥干，五花肉也在清水里面洗干净，然后切好。

　　然后把大蒜皮去掉，生姜切丝，在热锅里放入适量的油，把五花肉放进去，稍微炒一下，等颜色变成金黄的时候，再往锅里放入一点食用油，然后放入包菜，他在吵，30秒后捞出，最后一步再往，锅里放入猪油，进行翻炒，然后再把准备的生姜大蒜放进去，翻炒十秒，然后再加入适量的调味料，还有非常关键的一步，要加入陈醋，这样能够让菜更，美味，好吃。