饭店“相当脏”的5道菜，聪明人都不点，厨师从不让家人吃

饭店相当“脏”的5道菜，聪明人都不点，厨师都不让家人吃。

每逢节假日周末，很多朋友都喜欢带着家人，去饭店里吃一顿，但是，我作为一个资深厨师劝大家，去饭店家庭聚餐的时候，一定不要点一下这5道菜，因为他它们特别的不卫生，尤其第五道，很多人还经常吃，接下来就把这5道菜，告诉给大家，下次就不要点了。

1、水煮鱼

要说水煮鱼这道菜，是一道特别美味的川菜，口感麻辣，鱼片特别鲜嫩，但是近几年被一些无良商家把这道菜的名声给搞臭了，因为水煮鱼需要用到很多的油，很多饭店里直接拿别人吃剩的口水油，重新提炼，然后再用做下一道菜，听着就很恶心，所以这道菜，大家一定要少点，尤其是在小饭店里面。

2、辣炒大肠

在饭店里尽量不要点大肠，因为饭店里买的生大肠，都是通过药水浸泡，来去除大肠的腥臭味的，药水自然对身体无益，咱们在吃的时候，可以看一下，大肠内的油脂，如果油脂比较多，说明就是被药水浸泡的，因为人工清洗得干净大肠，油脂一定会脱落很多，这一点大家一定要记好。

3、干烧鱼

干烧鱼的味道，其实很好吃，但是有些不守规矩的小饭店，经常把不新鲜的鱼，过油炸干，做成干烧鱼，因为干烧鱼厚重的味道，很多人根本吃不出来，而且炸鱼的油很容易黑，一般都是重复利用的，所以干烧鱼，在小饭店里还是少点。

4、油焖大虾

油焖大虾的做法复杂，成本更高，但很多饭店里都卖的和水煮大虾是一样的价钱，其实并不是老板良心，而是大虾买来时间过长，不新鲜了，虾头变黑变得有腥臭味，然后才做成油焖大虾，来遮盖大虾的腥臭味，所以尽量不要点油焖大虾。

5、地三鲜

看到这里是不是纳闷了，地三鲜是纯纯的素菜，有什么脏的呢？其实不然，茄子，土豆，尖椒全部需要过油，而饭店里最脏的就是油了，用来炸鱼，炸虾，早已经重复利用了很多遍。油里面也有很多对我们有害的物质，所以点地三鲜，不如直接点个小青菜，既营养还省钱。

看完这篇文章，大家知道下次去饭店不能点什么菜了吗？满满的都是干货。记得收藏好。并转发出去，让更多的好朋友看到吧