结节--甲状腺结节和含碘食物之间的关系
生病了其实是身体告诉自己最近有些不好习惯对身体有影响了!
好习惯可以让自己身体快速恢复和益寿延年!
注意:患者切勿擅自试方,请找专业中医师开方。
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甲状腺结节和含碘食物之间的关系
大家都知道,碘和甲状腺关系不一般。因此很多甲状腺疾病患者都谈“碘”色变,很多人查出甲状腺结节时,第一反应就是海鲜吃多了。其实,这个锅还真不能简单地甩给海产品,一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低。
各种食物中含碘量的情况
(1)海藻。海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物。例如:每100g干海带中含碘量高达36240μg,稳居高碘食物排行榜之首。
(2)碘盐、鸡精。目前,中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。但是你们不知道的是,鸡精的含碘量也很高,每100g约含碘766μg。
(3)海贝、虾皮。贻贝(也叫青口贝,晒干后为淡菜),每100g含碘346μg。虾皮,含碘量也很高,每100g约含碘264.5μg。相比起来,海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些,为82.5μg/百克。
(4)腌制食品。火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃,但是一般都加了大量的加碘盐,含碘量当然都不低。例如每100g虾酱中约含碘166.6μg;每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg;豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。
(5)蛋类。没想到吧,你们爱的蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄),其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6μg/百克),其次为鸡蛋(27.2μg/百克),鸭蛋含碘量则相对低一些,约为5-6μg/百克。
其他坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等),含碘量为8-35μg/百克不等,加工程度越高含碘量越高)肉类(鸡肉、牛肉、羊肉等),平均含碘量约为10μg/百克左右,豆类及豆制品,含碘量约为7-10μg/百克不等。
其实,海鱼在整个海产家族中是含碘量相对最低的!例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几,甚至比蛋肉类还要低呢。
哪些人群需要补碘和忌碘?
1、忌碘饮食。
适宜人群:甲亢患者(不论有无结节);需要行碘的治疗者。
因为碘广泛存在于各种食物当中,要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以,我们所说的“忌碘饮食”是尽全力减少碘的摄入。
怎么做?严格吃无碘盐(避免在外就餐);不吃腌制、加工食品(查看配料表,添加了盐的都不吃,自己用无碘盐制作的可以吃);不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(用淡水产品代替,前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃);蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃);坚果只吃未加工过的;不吃含有碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表)。
2、低碘饮食。
适宜人群:桥本氏甲状腺炎;甲状腺癌术后不需行碘131治疗者。
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦。当然,海藻类的还是尽量少吃,前面说到的其他食物,可以自行选择适量吃。比如说,如果你吃的是无碘盐,那就可以适量吃些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物;而如果你吃的是加碘盐,那高碘食物就只好忍痛放弃咯。
4、适碘饮食
适宜人群:单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者);甲状腺良性肿瘤术后;正常人群
根据世界卫生组织推荐,人群碘摄入量标准(需保证的摄入量):
0—5岁:90ug/天。
6—12岁:120ug/天。
>12岁及健康成人:150ug/天。
孕妇及哺乳期妇女:250ug/天。
其实就一句话,正常吃饭即可!孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品。
重点:要不要忌碘,跟你长没长结节没关系,跟你的甲状腺功能好不好才有关系!
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