近500种常见食物的嘌呤含量表4

畜肉类及制品嘌呤含量表

名称	含量	名称	含量
鹅肝（熟）	408	鸡心	168
鸭肝（熟）	398	乌鸡肉（熟）	159
鹅肝	377	兔肉（熟）	148
鸭肠（熟）	346	狗肉（熟）	146
鸡肝	317	鹅脑（熟）	140
鸭胗（熟）	316	猪肉	138
猪肥肠（熟）	296	猪手（熟）	134
猪肝	275	金锣猪肉肠	131
猪肺	272	牛肉干	127
鹅心（熟）	259	叉烧肉（熟）	124
猪肚（熟）	252	驴肉（熟）	117
牛肝	251	猪耳朵（熟）	114
猪肾	239	羊肉（生）	109
猪胰	234	牛肉	105
鸡肚（熟）	229	火腿罐头	103
羊肝（生）	228	梅花鹿肉（熟）	99
鸭脑（熟）	227	秋林红肠	94
羊肝（熟）	227	午餐肉罐头	94
羊肉串（熟）	223	牛蛙腿肉	92
鸡胗	218	烧鹅	89
干肠（秋林）	215	烧鸭	88
鸡胸肉	208	牛肉火腿肠	85
烧鸡	188	双汇火腿肠	80
猪舌（熟）	186	猪肉松	76
鹅胗（熟）	182	牛肉松	71
金锣鸡肉肠	175	牛肉汤	70
乌鸡肉（生）	173	牛骨头汤（火锅后）	53
猪心	170	猪血	40
野猪肉（熟）	169	牛蹄肉筋	40
鹅胗（生）	169	牛骨头汤（火锅前）	4

乳类及制品嘌呤含量表

名称	含量	名称	含量
酸奶（万家宝）	8	酸奶（营养快线）	1
奶粉	4	牛奶（蒙牛）	1
奶酪	2	酸奶（小洋人妙恋）	未检出
牛奶（完达山）	1	植物黄油（光明）	未检出

蛋类及制品嘌呤含量表

名称	含量	名称	含量
鹌鹑蛋（熟）	7	鹅蛋（熟）	1
鸡蛋（熟）	1	咸鸭蛋（熟）	未检出
松花蛋	1