丝瓜的美味
丝瓜的美味
中医养生 2021.07.05 土豆微信
粉丝蒸丝瓜
-材 料-
丝瓜一根
粉丝一小捆
茶树菇一把
姜末2大匙
油2大匙
生抽2大匙
盐1/2小匙
蔬果粉1/2小匙
-做 法-
1. 生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。
2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。
3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。
4. 丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。
5. 锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。
6. 蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
图文 | 小白素食记录
丝瓜面
-材 料-
丝瓜一根
蟹味菇50g
鲜切面
盐1小匙
-做 法-
1. 丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2. 锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3. 另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可
竹笙丝瓜
-材 料-
丝瓜1条
竹笙半碗（泡开）
枸杞1茶匙
海盐1/2茶匙
嫩姜末1大匙
-做 法-
1. 丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用
2. 油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟
3. 入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。
丝瓜烧毛豆
-材 料-
丝瓜1 根
毛豆100克
植物油适量
辣椒2 只
盐适量
蔬果粉适量
-做 法-
1. 毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块
2. 热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色
3. 加入丝瓜块翻炒
4. 加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅
图文 | 食尚煮易爱下厨
百合炒丝瓜
-材 料-
丝瓜 1根
百合50克
盐 适量
油 1汤匙
蘑菇粉少许
-做 法-
1. 丝瓜去皮洗净
2. 百合掰开，用清水浸泡片刻
3. 冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水
4. 热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀
5. 调入盐、蘑菇粉，翻炒均匀即可盛起
桃仁丝瓜
-材 料-
丝瓜
桃仁
姜，盐
生抽
胡椒粉
-做 法-
1. 将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，捞出淋水
2. 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝
3. 炒锅倒油，煸香姜丝
4. 下淋过水的桃仁炒一下
5. 下丝瓜翻炒
6. 加盐调味，淋生抽，放一点胡椒粉，出锅即可
图文 | 油米姐姐
丝瓜清炒黑木耳
-材 料-
丝瓜一根
黑木耳泡发好100克
盐适量
食用油一大勺
蔬果粉适量
-做 法-
1. 黑木耳切小块，丝瓜洗净切块
2. 热锅上油，下丝瓜翻炒
3. 加黑木耳翻炒至熟，加盐和蔬果粉调味
图文 | 搬个凳子看戏
丝瓜烧豆腐
-材 料-
丝瓜2节
嫩豆腐150克
菜油10克
姜末适量
盐4克
五香粉适量
-做 法-
1. 丝瓜去皮然后切成条，豆腐切成小块
2. 锅里加入菜油加入姜末炒香
3. 然后加入丝瓜炒至变色后加入水
4. 加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟
5. 炖至豆腐入味装盘
审核：卢药师
编辑：三七小妹