我的博物馆之旅，巧克力香水博物馆
此次参观的缘由比较偶然，周一大多数博物馆都不怎么开。同学推荐了，香水和巧克力博物馆。感觉吧，这种机会未能和异性好友去看这类博物馆，真的是好可惜啊。这真的是在欧洲流浪啊。但是呢，抱着路过不能错过的心态还是出发了。
先去的香水博物馆，工作人员介绍五点半会有中文的讲解，所以预定了五点半的讲解，就先去了巧克力博物馆。12.5欧的门票，学生价是9欧。排了很久的队，买了票，工作人员还送了我一块流心巧克力。我还看了一下周围，这里的巧克力基本上Lindt家的，这是一家瑞士巧克力品牌瑞士莲。这块地方六百年前曾经是船只停泊的地方，后来废弃不用，就被人买下改造成了巧克力博物馆了。
整个博物馆分为四层，依次是原材料的生产采集，可口豆的研磨制浆造型，可口豆在美洲大陆的文化渊源以及最后的包装和贩卖。可口粉在欧洲的传播应该是18世纪中叶的事情。1799年到1804年，亚历山大. 洪堡进行了其著名的对南美的地质，地理以及生物的科研活动，也对可可的营养价值和致兴奋的作用大加赞赏。后来，品尝可可制作的饮料在欧洲贵族中间成为时髦。从此欧洲的殖民者，开始了大规模的采集和在热带以及亚热带殖民地的广泛种植。可口果的外形其貌不扬酷似木瓜，生长在树枝上，周围并没有绿叶环绕。
可可的豆荚剖开便可以看到挤在一起的可可豆，经过发酵和干燥的可可豆，重量减轻了很多，便于运往世界各地的工厂进一步加工，比如美国，瑞士，德国等等。在德国科隆的巧克力博物馆，可以看见成套的加工设备，其中的工序有烘焙，去壳，研磨，精制。得到的巧克力浆经过碾压去脂便是可可粉，可以和牛奶一起泡着喝，也可以用来制作松露巧克力，而脱去的脂则是白巧克力的主要成分。巧克力浆也可以经过揉压，加入不同比重的牛奶和糖，做成不同风味的巧克力。在过去，欧洲贵族添加的佐料会有小豆蔻，丁香，胡椒以及肉桂。果真，时代总是在变化啊。
在第三层，可以看到可可最早的主人，玛雅人，是如何使用可可的，以及可可在玛雅文明中扮演的角色。下面这两个图案据说是，玛雅文字中的可可。这应该是我见过最复杂的象形文字的，写起来，甚至说画起来真的是好费劲啊。
除此以外还参观了很多墨西哥地区很多古老文明的遗留下来的文物，可可的身影可以在祭祀以及丧葬中，都可以见到，不再一一赘述。放一张有趣的小画册其中的一页。
好了，最后一部分自然是包装和贩卖了。我这里见到了1907的自动售货机，有圣诞老人形象的，也有风车外形的，历经了百年的沧桑和变化。想当年，中国应该还是清朝。我在柜台旁边拍了一张照，有一种恍然回到旧上海的感觉啊。
终于写到第二部分了，香水博物馆，法利纳家族，意大利春天雨后的清晨。
香水的国际名字叫做Parfum，香精的浓度在15%到25%之间，往下依次是Eau de Parfum, Eau de Toillete, Eau de Cologne, Eau Fraiche，浓度分别为12.5%，7.5%，4%，2%左右。最后一个应该是类似于花露水，有一种夜里涂在腿上驱蚊的感觉。在法语里Eau 是水，忽然想起来那次问法国房东有没有热水，她说Qui Qui，法语真的是听起来挺有意思的。de 是介词，表示来自哪里。Eau de Cologne表示来自科隆的水，说起来有点像卖水的，为了销路更好，就加了点料。后来，Eau de Cologne 就演变成了一种香水标准，古龙水。
据介绍，这里的经营者已经是来自意大利的法利纳家族第八代传人了，香水工厂则创立于1709年6月13日。有一个橱柜展示了给权贵量身定制的香水瓶和香水，左边是给英国女王的，右边是给沙特王子们的，中间则是波斯贵族们的（我就静静听着解说吹嘘）。1874年，德国才有实际意义上的商标保护法，Eau de Cologne这个名号应该花落法利纳家族。法利纳家族还为此收集大量的资料，和诸多同名的香水品牌打了一场官司。其中一家就是后来人们熟知的4771，这其实是那家香水工厂的门牌号。那时候的欧洲卫生条件极差，贵族可能一年都不会洗一次澡，为了去除异味，可能，用香水擦擦就行了。据说，法国皇帝拿破仑，一次要用完一瓶。反过来想，他可能两年没洗澡了，哈哈哈。
香水的制作极其复杂，一瓶香水可能包含着35种香精，萃取自动植物的精华。其中植物香料常用的有Jasmin（茉莉），Vanille（香草，有时候也会用在糕点和冰淇淋的制作中），Lavendel（薰衣草，话说我的洗衣液就是薰衣草味的。。。），Zitrone（柠檬，柠檬味汽水倒是很好喝）。我忽然觉得，不必去买香水喷涂在手腕面颊，种种植物香味其实已经融入普通人的日常生活中了。我在柏林楼上的舍友就说，在地铁附近有槐树，她就常摘槐花来烙饼吃。动物香料有龙涎香（这是抹香鲸的肠道分泌物，中国的古人认为这种漂在海面上的物质是龙的口水，由此得名），麝香，灵猫香，海狸香。由于动物香料极其稀少，人工合成困难，因此含有天然动物香味的香水不是普通人能够消费的起。为了更好的将香味融合，调香师开始使用酒精。由于各种香精在酒精中的溶解度不同，随着酒精的挥发，被带出来的香味也不尽相同，随着时间的流逝，有前调，中调，后调之分，停留最久的是动物香，相当持久，数小时是没问题的。
行文至此，巧克力香水博物馆之行，也算是结束了。给同学看，他说，我这是在写科普。那就当是，给大家做一个欧洲文化历史习俗的简单科普吧。