比肉还好吃的土豆做法
土豆不仅仅味道鲜美，而且营养非常丰富，小编找了10种比较简单好做的菜，周末在家给自己补补哦！简直比肉还好吃，简单易上手哦~
原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
1、准备好原材料。
2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝。
3、土豆丝冲洗一下。
4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱。
5、充分搅拌均匀。
6、加入面粉，混合均匀。
7、锅里放入花生油，多放一些。
8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多，
大火炸至金黄，出锅控油。
原材料：
【主料】：土豆三个
【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤：
1，准备好原材料,2，土豆去皮切成块，土豆放入锅里煮熟。
3，青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末。
,4，肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀。
5，煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎。
6，土豆的每一面都煎黄厚出锅待用。
7，锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒。
8，加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀,煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀。
9，加入少许生抽翻均匀，撒上葱花,出锅了。
原材料：
【主料】：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、腊肠入锅煮熟。
3、土豆和莲藕切成片，用清水泡着。
4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、腊肠切成片。
8、豆瓣酱剁细。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
10、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
原材料：
【主料】：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
制作步骤：
1，准备好原材料，排骨切成小块。
2，将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒。
3，土豆、胡萝卜切成块生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段。
4，锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味。
5，加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。
6，加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。
7，煮到软烂大火收汁。出锅了。
原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
1，准备好原材料，土豆去皮洗净切成块。
2，土豆放入锅里蒸熟。
3，蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花。
4，加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀。
5，装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁。
6，放入预热的烤箱中层，180度，20分钟。
7，出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃。
原材料：
【主料】：土豆1000克
【调料】：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤：
1,准备好原材料。
2,土豆去皮洗净切成小块,土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分。
3,土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀。
4,披萨盘刷上一层油,将土豆铺在披萨盘里。
5,放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟,出炉了。
［红糖核桃馒头］
食材：中筋面粉400克，180克热水，70克红糖，核桃30克，20克红糖，面粉十克
［制作步骤如下］：
1、准备好的热水和红糖，混合均匀，搅拌至红糖化开，如果化开的糖水有沉淀物，最好是过筛一遍，后面的成品才会更好看
2、自然放至温热，这个时候再加入酵母，搅拌至酵母化开，可千万不要烫的时候加，不然酵母会烫S了，失去活性，导致面团发不起来
3、接着加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再下手将面絮揉成团，用第一次发酵，多揉一会儿，最后揉好的面团光滑，软硬适中
4、揉好的面团放到案板上来，先分出一半，然后将它先搓成长条，稍微的整理一下，成一个长方形，让它有一些棱角，这样做出来成品才好看
5、用锋利一点的刀，叫面切成小段，大小随意，在沿着中间切一下，可以深一点，这样后面填馅料，才能填得更多
6、把剩余的一半面团，也用同样的方法做好，盖上保鲜膜，将它发酵至两倍大
7、这个期间来把核桃馅调一下，核桃（30克）是熟的，直接用擀面杖敲碎，再放入红糖（20克）和面粉（10克）混合均匀就行了，加面粉是为了调节馅料的流动性
8、发酵好的生胚，体积明显变大，开口处自然的就张开了“嘴”，再把准备好的红糖核桃馅填进去
9、把馅料全部填好之后，冷水放入蒸锅开火，上汽开始计时，蒸15分钟，好了之后不要急着开盖，焖2到3分钟，防止突然接触冷空气，导致回缩
香甜松软的红糖核桃馒头就制作好了，圆圆的馒头，外观很是普通，孩子不喜欢，给馒头换个造型，瞬间就吸引了孩子的目光，喜欢的不妨试试吧！
小零食：扭扭酥
操作方法：
1，300克面粉，加1勺盐，一半用110毫升的开水烫面，一半用110毫升的凉水和面，再30克食用油，揉成偏软的面团，盖上盖子醒面。
2，30克面粉中，加50克食用油，调成油酥备用。
3，紫薯去皮蒸熟，捣成泥，加点白糖和水（或者牛奶）搅拌成粘稠的糊糊状。
4，砧板上抹一层油，取出醒好的面团，多揉搓一会儿，均匀分块，取块面团擀成大薄饼，尽量越薄越好。
5，在饼上均匀的涂抹一层油酥，像叠扇子一样，一层层叠起来。
6，捏起两头，轻轻的摔打拉伸。从一头边拉边卷起来，尾部压平，把尾部压在下面，整理下。盖上保鲜膜，松弛5分钟。
7，取出一块面团，擀成大薄饼，也不要太薄，太薄就没有层次了。在饼的一半涂抹上紫薯泥，从一头叠起来，两边稍微整理下，均匀切条。
8，然后轻轻的扭一扭，给它们都涂成鸡蛋液，撒层芝麻做点缀。
9，放入烤箱，上下170度烤15分钟，烤箱温度需要根据个人烤箱的品性来定，观察着色情况。
手抓饼的新吃法，好吃又营养，还能给孩子当零食