素食菜谱 | 做疙瘩汤，没有比这个更鲜美的了，香滑又筋道！

来源：月明天心文化传播

夏天喝汤，正所谓是能排能补啊！说起煲汤，都会联想到冬季喝汤暖胃，其实夏天喝汤也是一种养生方式；

今天给大家推荐这道土豆疙瘩汤，做法简单，营养好喝，怎么做都能成功。

土豆疙瘩汤

食材：土豆、面粉、香菇、菠菜、西红柿、木耳、生抽、盐、胡椒粉、蘑菇精、油

步骤：

1. 土豆切丁，水开后下土豆丁，焯至断生后捞出、过凉、裹上面粉备用；

2. 香菇切片，菠菜切段；

3. 西红柿切丁，木耳切碎；

4. 热锅起油下入香菇炒香，加入生抽、放入西红柿；

5. 放入盐、胡椒粉、蘑菇精加入适量的水；

6. 水开，放入裹好面的土豆，小火煮两分钟，熬制粘稠状；

7. 下入菠菜就可以出锅啦；

忙碌一天回到家，为自己做一碗简单、快速，热腾腾的土豆疙瘩汤，暖胃、暖身、更暖心。

有面、有菜，一碗就管饱！简单快手又养胃，几分钟就能搞定，不管是做给自己还是老人小孩，保证都会爱不释手~