青椒肉丝，这样炒太好吃了。

豆果美食

2021/06/05 19:47

旺强下班买了青线椒和肉丝回来，炒出来真的太下饭了，一盘都不够吃。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。用料

• 青线椒 200克

• 鲜肉丝 200克

• 蒜 3瓣

• 料酒 1勺

• 老抽 半勺

• 红薯淀粉 2勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 盐 半勺（小勺）

• 白糖 1勺（小勺）

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法

步骤1、鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

步骤2、准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

步骤3、青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

步骤4、起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

步骤5、接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅了。

步骤6、肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。