板浦笔记：青青丝瓜盘中餐

夏日炎炎，我所在的单位放暑假了。按惯例，学校放假，我这个后勤炊事员自然也跟着放假。难以言说的是，貌似跟着沾光，可以幸福的歇上一段时间，放松放松一下。其实不然，只不过，老师们歇歇，工资一分不少。而我们这些所谓的临时工，恰恰相反，一毛没有。不仅仅是暑假，寒假亦是如此。一年两个假期，加起来，整整几乎三个月，零收入。谁受得了？请问谁家不用钱？谁家不食人间烟火？

衷心希望，恰巧能，看到我这篇文章的各位校领导，我深信他们都是饱读诗书，以天下为己任，有格局，做大事的人，他们绝对不会怪罪我“家丑外扬”。

其实，我这个人城府不深。今天只不过是，不吐不快，畅所欲言，实话实说，仅此而已。

我顺便借微信平台，给我校领导提一点点建议，学校放暑假，应当人性化管理，适当发点生活费，好补贴家用。好让我们这些临时工，活得有点幸福感，活得有点尊严感······

记得以前，正常上班时，茆校长曾在微信工作群里，夸我是白天厨房，晚上书房。现在呢，我的世界里，白天书房，晚上还是书房。既然坐在书房，不如找个话题聊一聊，反正闲着也是闲着。那我就跟大家聊一聊丝瓜。聊丝瓜要做功课。

首先，往前追溯，丝瓜来自哪国？哪位高人能帮我解惑？万事不求人，求人不如求己，查阅了资料，答案明了，丝瓜来自印度尼西亚。

中国古代吃货文人对丝瓜有所偏爱，顺理成章，写了一些诗句。举例来说明。譬如宋代的杜北山诗曰：“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生”。诗句大意是说，在下了数日的雨后，草长了起来，丝瓜沿着瓦，沿着墙生长。

再譬如宋代诗人赵梅隐也诗曰：黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。诗人说，黄色的花褪去绿色的瓜身就生长起来了，内部有像白霜一样的丝瓜。最后成为瘦弱的一捻，可以用来给人们美容。

丝瓜，别名天丝瓜，天罗、布瓜、蛮瓜。所谓丝瓜，指丝瓜老时，内部丝很多，故名丝瓜。

丝瓜这种夏天最寻常的普通菜蔬，可以说，吃法花样百出，数不胜数，百吃不厌。

但饮食之道，不可同日而语。俗话说，众口难调，各有喜好。有的人喜欢用丝瓜烧豆腐，有的人喜欢拿丝瓜烧油条，有的人喜好用丝瓜烧馓子，有的喜欢用丝瓜烧龙虾仁，有的人喜好用丝瓜炒鸡蛋，有的人拿丝瓜来制汤······真可谓八仙过海，各显神通。

我个人的经验认为最佳食法，不妨拿丝瓜和豆丹搭配，堪称最佳搭档。用两个绝妙的词，来比喻：珠联璧合，相得益彰。丝瓜和豆丹，相结合，正合时节，时令菜。豆丹像明星一样，大受欢迎，时尚，火爆！烧时，一定放入大蒜片、鲜辣椒，出锅之前，再撒上少许胡椒。盛夏酷暑，丝瓜烧豆丹这道菜，开胃，妙不可言，几乎就是美味的象征了！端上桌，悦人眼目，红通通的辣椒，青绿色的丝瓜，品尝一口，绝了，色香味俱全。

只不过，略为遗憾的是，近些年，豆丹吃的次数，少了。几十元一斤，一时洛阳纸贵，百姓消受不起，只能偶尔食之。豆丹价格，昂贵的越来越离谱，想起来真是让人匪夷所思。就像一首歌唱的那样：不是我不明白，而是这个世界变化快······

我家不种丝瓜，就是想种也没地方种。想吃丝瓜怎么办？这还不简单，吃时，上超市或者菜市场，花上一点碎银，随意买上一些，响应国家号召，不铺张浪费，够吃就行。写这一篇丝瓜之前，我特意骑上电瓶车，去了一趟，东大街一家（原板浦镇政府直对面）的小型超市，丝瓜的价钱，倒是让人容易接受，平民价，不贵，一斤一元六毛钱。我想假如有时间，去菜市场转一转，我估计，相对而言，价格还会更便宜。

总之，丝瓜不仅仅是盘中餐，且可入药。丝瓜性甘、平、无毒。还含生物碱、氨基酸等。

文章写好，标题却一时没想好，思索良久，标题叫做《青青丝瓜盘中餐》吧！

作者简介：潘友国，土生土长连云港板浦人。喜欢看书、写作。侥幸有小文发表。