初一生物下册人体的营养3大考点、经典例题
考点1 食物中的营养物质食物中所含的六大营养物质分别是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞的主要有机物，并且都能为生命活动提供能量。(1)糖类是主要的供能物质。富含糖类的食物：大米、小麦、马铃薯、红薯等。(2)脂肪是重要的备用能源物质。富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等。(3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料。处在生长发育期的青少年，需补充较多的蛋白质。富含蛋白质的食物：奶、大豆、蛋、鱼、瘦肉等。水是人体细胞的主要成分之一，约占人体体重的60%～70%。它参与各项生命活动和物质的运输。维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但却是人体内不可缺少的营养物质。几种常见的维生素缺乏症：(1)缺乏维生素A——夜盲症。(2)缺乏维生素B1——脚气病。(3)缺乏维生素C——坏血病。(4)缺乏维生素D——佝偻病、骨质疏松症。无机盐缺乏症：缺钙——幼年得佝偻病、成年患骨质疏松症；缺碘——大脖子病；缺铁——缺铁性贫血。注意：补钙的同时有时也要补充维生素D。考点2 消化和吸收1. 消化系统的组成：(1)人体的消化系统由消化道和消化腺组成。(2)食物进入人体被消化，残渣排出体外的过程：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门。2. 淀粉、蛋白质、脂肪消化过程的比较：营养物质淀粉蛋白质脂肪开始消化的场所口腔胃小肠参与的消化液唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液、胆汁消化终产物葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸3. 营养物质的吸收：(1)概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。(2)小肠可直接吸收的营养物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。(3)大肠只有吸收功能(可吸收少量水、无机盐和维生素)，无消化功能。4. 小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。5. 小肠适于消化和吸收的特点：(1)长——小肠很长，5～6米。(2)大——小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的面积。(3)多——小肠内含有多种消化液(肠液、胰液、胆汁)。(4)薄——小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，营养物质很容易通过并进入循环系统，被运往全身各处。考点3 合理营养与食品安全1. 合理营养：(1)概念：全面而平衡的营养。(2)要求：合理搭配食谱，保证每日三餐、按时就餐，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。(3)每天按“平衡膳食宝塔”均衡进食五类食物：五谷杂粮类(需求最多)；蔬菜水果类(第二多)；鱼肉蛋禽类；豆制品和奶制品类；油脂类(最少)。2. 食品安全：(1)购买食品时要注意是否有QS图标。(2)买肉类时一定要看是否是检疫合格的。(3)食用蔬菜、水果之前，应该浸泡、冲洗或削皮。(4)发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不可食用。(5)食品食用前要加热煮熟。经典例题1．（2019·北京中考模拟）人的胚胎在母体内发育的部位是（ ）A．卵巢B．输卵管C．子宫D．子房【答案】C2．（2019·北京中考模拟）随着“二孩”政策的全面放开，人们对生育质量越来越关心。下列关于人的生殖和发育的叙述不正确的是（ ）
A．产生卵细胞分泌雌性激素的是①B．受精过程发生的场所是③C．受精卵在植入②的内膜后才开始分裂D．胚胎发育的场所是②【答案】C3．（2019·北京中考模拟）如图是人类生殖过程示意图，对图中各项解释不正确的是（ ）
A．①是由睾丸产生的精子，有两种类型B．②是女性的主要生殖器官﹣﹣卵巢C．③是受精卵，经过分裂分化形成胚胎D．④是受精作用，在子宫内完成【答案】D4．（2019·北京中考模拟）试管婴儿技术又称体外受精技术。该技术需要女性提供多个卵细胞，为保证卵细胞进入输卵管前被成功取出，取卵针应穿刺到女性的A．阴道B．子宫C．输卵管D．卵巢【答案】D5．（2018·北京四中中考模拟）下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是A．制酸奶——发酵技术 B．试管婴儿——体细胞融合技术C．多莉羊的诞生——克隆技术 D．培养抗虫棉——转基因技术【答案】B6．（2019·北京中考真题）下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验的叙述，错误的是（ ）
A．唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶B．淀粉液与清水或唾液应充分混合C．两试管置于37℃条件下反应一段时间D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝【答案】D7．（2019·北京中考模拟）结合图判断有关人体营养的叙述，错误的是（ ）
A．结构①内可以消化蛋白质B．结构②是消化的主要器官C．结构③扩大了吸收的面积D．吸收的基本功能单位是器官【答案】D8．（2019·北京中考模拟）“肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是 （ ）A．面条中的淀粉是在口腔中开始消化的B．炸酱中的脂肪在肝脏中被胆汁初步消化C．炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收D．配菜种类多样，有利于做到合理营养【答案】B9．（2019·北京中考模拟）在下列实验中会用到碘液，其中与观察人体口腔上皮细胞滴加碘液目的相同的是 （ ）A．观察洋葱鳞片叶表皮细胞B．检验绿叶在光下制造淀粉C．验证玉米的胚乳储存淀粉D．探究馒头在口腔中的变化【答案】A10．（2019·北京中考模拟）下列关于食物与其制作方法, 对应有误的是A．罐头———高温B．酱黄瓜———腌制C．泡菜———充氧D．葡萄干———风干【答案】C11．（2019·北京中考模拟）以下消化系统的结构中, 与其功能匹配正确的是A．口———消化脂肪B．食道———消化糖类C．胃———吸收糖类D．肝脏———产生胆汁【答案】D12．（2019·北京中考模拟）继2014年央视曝光了校园周边小卖部销售不合格辣条之后，今年3·15晚会上不合格辣条又一次榜上有名。辣条主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂；制作过程卫生状况非常差。下列有关辣条的危害错误的是（ ）A．食品添加剂一定致癌B．防腐剂、色素等添加剂食用过量，会对中枢神经系统造成危害C．小作坊菌落超标，容易诱发急性肠胃炎D．长期食用会造成营养不均衡【答案】A13．（2019·北京中考模拟）图是人体消化系统组成模式图的一部分。下列选项中，对图中数字代表结构的描述不正确的是
A．①——分泌胆汁，经导管流入小肠B．④——分泌胰液，经导管流入大肠C．⑤——肠腺位于小肠壁上，分泌肠液D．②——未消化的食物残渣形成粪便【答案】B14．（2019·北京中考模拟）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所【答案】B15．（2019·北京中考模拟）下列对人体消化吸收的认识，正确的是（ ）A．所有食物的消化都是从胃开始的B．人体消化液中都含有消化酶C．大分子有机物经消化才能被吸收D．营养物质吸收只发生在小肠【答案】C16．（2018·北京四中中考模拟）下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是A．小肠内有多种消化酶B．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管D．小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成【答案】A二、填空题17．（2019·北京中考模拟）酒后驾驶是造成道路交通事故的重大隐患和第一大“杀手”。如图1是酒精进入人体后的吸收及排出过程。请回答下列问题：
（1）吸收酒精的主要器官是______，其吸收量多的原因是______。（2）从酒精的吸收和代谢过程可以看出，喝酒会对______等器官造成危害。（3）呼气式酒精检测仪检测的是呼出气体中酒精的含量，请写出酒精被消化道吸收后呼出的途径：消化道的毛细血管→各级静脉→上、下腔静脉→______→肺动脉→肺部毛细血管→肺泡→口腔呼出。（4）小部分酒精随血液经过______、肾小管的重吸收作用最终形成尿液，排出体外。（5）研究人员以46名健康青年志愿者为研究对象，探究了在不同累积饮酒量（0-175ml）下，人体对声、电刺激的反应时间，进而探究饮酒对人体反应速度的影响。结果如图2，从图中可以看出，随着饮酒量的增加，人体对声，电刺激的反应时间都______，主要是因为酒精会抑制人的神经系统，所以交通法规定禁止酒后驾车。【答案】小肠 小肠是消化和吸收的主要场所 小肠、胃和肝脏 右心房→右心室 肾小球和肾小囊内壁的滤过作用 增加三、综合题18．（2019·北京中考模拟）青春期是身高增长的关键期，股骨是人体内最长的骨，其长度与身高有直接关系。结合图1所示骨的生长发育过程，回答下列问题。
（1）股骨雏型形成于胚胎发育早期，主要由软骨细胞组成。从A~D，软骨细胞不断分裂和____________，直至股骨发育成熟。随着骨的生长，______长入其中，为内部不断增加的细胞提供营养支持。（2）青春期股骨生长发育需要更多营养，其中含_________和磷的无机盐可增加骨硬度。此阶段，适度运动也能促进骨的生长发育。（3）青春期时_________分泌的生长激素量增加，作用于软骨层，促进股骨快速生长。图2为人体24小时生长激素分泌情况，由图可知，适当_____________能促进生长激素分泌。否则，将错过长高的最佳时期。因为青春期以后，骨发育到图1中的________（选填字母）时期，生长激素不再起作用，骨停止纵向生长。
【答案】分化（生长和分化） 血管 钙 垂体 早睡、保证睡眠时间充足 D