国外灌一杯冰水,国内每天吃鸡,只因中国产妇会记仇?
凯特王妃二胎诞下公主不到10小时,伦敦气温10度,她就光着腿,露着胳膊,踩着高跟鞋,做了头发,化着妆就出来了! 难道她不用戴着头巾裹着棉被好好坐月子吗?在国外包括亚洲的日本和韩国都没有坐月子的习惯,但在中国,产妇需要做28天月子,甚至42天月子。在国外产妇生孩子后,医生常常要求灌一杯冰水,几天就可以外出活动,而在中国做月子巴不得一天一只鸡。
有人称,这是中西方文化的差异,这也是当下中国月子会所火爆的一个重要原因。在安徽合肥北一环安琪儿妇产医院有一个专门为产妇做营养餐的厨房。厨房里有8名厨师,都是年轻人,有的甚至还没有结婚,他们每天要为产妇做6顿营养餐。
此外还有一个营养师,根据产妇身体特质进行调养。尽管这样,他们的营养餐常常遭到婆婆们的“质疑”。每次营养餐端到房间,婆婆们都要“审视”一番,常常被质疑“清汤寡水”没营养,为何没有一天一只鸡。
于是,有的婆婆从家里炖来老母鸡汤,每天给产妇吃,结果产妇说腻味,想吐。同时因为妈妈吃的油水太重,奶被堵塞,刚生下的娃饿得哇哇哭,还有孩子因为不适应,开始拉肚子。
图为每天产妇的食谱都不一样。
30岁的张文来自安徽安庆,做厨师已经有十年时间,最早是在广东做厨师,后来来到这家医院做产妇营养餐厨师,已经5年时间。张文每天早晨5点多就开始起床上班,一天要为产妇做6顿。张文说,产妇的营养餐以粤菜为主,主要是蒸和炖,少量采用烧炒,即使炒也尽量少油。
张文说,自己的妻子生产就是吃的他做的营养餐,如果油太重,除了营养还会转化为脂肪。图为产妇的营养餐都是一份一份配好后蒸熟。
30岁的潘琼阁是厨房里的营养师,她从安徽中医药大学毕业后去韩国学了4年营养学,产妇每天的6顿食谱配置都是由她负责。她说,欧美国家包括日韩都没有做月子的习惯,而中国传统一直都很重视月子,这里除了中西方文化的差异外,也与体质差异有关系。
潘琼阁说,重视月子,并不是意味着每天都得吃一只老母鸡,还是应该科学配置。在营养餐厨房,摄影师注意到,除了每顿不一样的汤外,还会配置不同的点心、水果和炒菜。图为一名厨师在制作点心。
在中国做月子颇为国人重视,其重要性常常被演绎为有没有感情,关心不关心妻子,甚至还会出现因为做月子,娘家人和婆家人闹得不爽的故事。因此也有了“月子里的仇,是一辈子的事。”的说法。图为厨师在配置营养汤。
有一位朋友曾经说了一个故事,自己丈母娘当初月子做得不好,唠叨了婆婆20年,如今自己妻子做月子,他选择了在月子会所做月子,他说即使花5万元,除以20年,平均到一天也就6元多钱。6元钱换家庭和平,当然很值。图为张文在为几位产妇定制鱼汤。
图为一名厨师在制作面点。
图为营养餐制作好了后,由管家送到每个房间。