比肉好吃百倍的素炒茄子

用料：茄子3个、青椒2个、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖1勺、大蒜3瓣。

做法：

1.准备好所有食材

2.茄子切块

3.青椒切丝，大蒜切碎

4.一勺老抽+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖拌匀

5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油

6.下入茄子炸至金黄

7.锅中留底油，爆香蒜末

8.下入茄子，倒入碗汁，翻炒均匀

9.倒入青椒丝

10.出锅