冬天多吃这菜，才2块钱一斤，高蛋白质低脂肪，比吃肉还香！
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不知道大家对魔芋熟悉吗？魔芋，别名蒟蒻，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。有这种说法，“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”， 所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。
魔芋仅仅有减肥功效， 由于它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，还具有美容、补钙、通便润肠胃排毒、防癌抗癌、降血脂、降血糖、降血压等疗效。
放假吃的太油腻，体重也升了不少。这菜不用长时间呆在厨房，少油更简单更健康的做法，亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃，保证你吃了还会瘦，你可以试试哟。
推荐做法1：
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凉拌魔芋
食材
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魔芋 1块 / 青尖椒 2个 / 红尖椒 2个 / 蒜瓣 1个 / 生姜 1块 / 香菜 4颗 / 盐 1勺 / 鸡精 1勺 / 糖 1勺 / 生抽 2勺 / 白醋 2勺 / 辣椒油 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 少许 /
制作步骤
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1、准备好所需的材料：魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。
2、魔芋清洗一下，切成薄片备用。
3、切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。
4、蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。
5、烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
6、魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。
7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦
推荐做法2：
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魔芋啤酒鸭
食材
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鸭子 半只 / 魔芋 600克 / 盐 2大勺 / 料酒 3大勺 / 蒜 3粒 / 姜 3片 / 大料 各2个 / 干花椒 适量 / 干辣椒 适量 / 鸡粉 适量 / 白糖 适量 / 郫县豆瓣酱 2大勺 / 蒜苗 1根 / 啤酒 1灌 /
制作步骤
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1、魔芋切片加入清水和盐煮15分钟 煮好后捞出沥干水分
2、大蒜切片，生姜切片，蒜苗切段，干辣椒干花椒，八角桂皮香叶准备好
3、鸭剁成块，放入锅里中大火翻炒
4、加入料酒，煸炒至油变清亮，捞出鸭肉
5、锅里的油如果太多，要舀出来一些 加入郫县豆瓣酱和白糖翻炒出红油来
6、加入姜蒜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒一分钟，倒入鸭肉
7、加入盐和鸡粉调味，翻炒几分钟，加入一罐啤酒
8、转炖锅里煮10分钟，加入魔芋，煮至鸭肉熟透魔芋入味即可
9、出锅前撒上蒜苗，上桌
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推荐做法3：
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丝瓜魔芋汤
食材
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丝瓜 1根 / 豆腐 1块 / 魔芋结 10个 / 胡椒粉 1勺 / 油 适量 / 盐 适量 / 鸡精 适量 /
制作步骤
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1、准备好所有食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小块。
3、油热爆香蒜末，加丝瓜炒软，加入一大碗水煮开，加入豆腐，加入魔芋结，加小勺胡椒粉，1小勺盐煮开，
4、出锅，非常鲜美好喝～
推荐做法4：
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五彩魔芋结
食材
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魔芋结 150克 / 彩椒丝 100克 / 黄瓜丝 500克 / 紫包菜丝 50克 / 鸡肉丝 100克 / 菌香火锅调料 50克 / 醋 2勺 / 糖 10—20克 / 芝麻油 1勺 / 白芝麻 少许 / 鲜辣粉 少许 /
制作步骤
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1、准备食材，做好准备工作
2、主调味料使用菌汤火锅汤料，一盒有二包，每包100克，我使用了50克
3、鸡胸我使用即食鸡胸，微波炉叮1-2分钟就能吃了，取出撕成丝备用
4、黄瓜，紫甘蓝，彩椒分别洗净切丝备用
5、魔芋结洗净备用
6、锅内水沸腾后放入魔芋结焯水1分钟，捞出过冷水备用
7、彩椒也要焯水一分钟捞出过凉
8、小奶锅倒入50毫升菌汤火锅汤料，加入50毫升清水拌匀，加入二勺醋，醋的多少根据个人口味增减
9、加入白砂糖，加热至糖融化即可，白砂糖量也根据自己口味增减
10、加入一把熟白芝麻，一点点香油或芝麻油
11、这样蘸料就调好了，大家取喜欢的放自己碗里，再拌入调好的蘸料即可。