顶级富豪，竟在沙漠养这种耐高温的对虾！长得很像南美白，其实是…

• 文/ 水产前沿 李钒

阿联酋，世界上最富有的国家，一半沙漠，一半海洋！

谁曾想到，在阿联酋炎热而无情的沙漠气候中，养虾场正在蓬勃发展。

他们养的虾不是南美白对虾，却和南美白对虾长得非常像。（仔细看下图，它真的不是南美白对虾，有一些业者应该接触过）

收获的对虾

这个养虾场叫AI Jaraf Fisheries，这是阿联酋第一个也是唯一一个商业养虾场。

据悉，AI Jaraf Fisheries成立于2004年，坐落在阿布扎比的Bal Rumaid岛，面积100公顷，拥有58口塘，放苗密度为4万尾/亩。

这个养殖场除了养虾，也用循环水设施养鱼。该养殖场每天可生产1.5-2吨虾，一斤虾卖20元左右。但只能满足阿联酋对虾需求的20%-30%，其余的需求通过进口满足。

阿联酋的气候十分恶劣，因此他们并没有选择世界最为流行的南美白对虾，而是选择“印度白虾”，这个品种可以忍受阿联酋炎热的夏季和寒冷的冬季温度，母虾可以在这些极端气侯条件下生存。

在这里，他们的池塘是露天的，但孵化池是室内的，并有循环水系统。该养殖场成功的原因在于其有效的育种计划，他们有一个非常好的亲虾。且是无特定病原的SPF亲虾，这是他们成功的关键，这家公司已经成立17年，至今没有发现任何病毒性疾病。

回到故事的开头，这个长得很像南美白对虾的品种叫“印度白虾”，如果不仔细区别，你断分辨不出来。

印度白虾学名印度明对虾（Fenneropenaeus indicus），是明对虾属下的一种虾。它原属对虾属，称印度对虾（Penaeus indicus）。这种虾分布于印度洋-西太平洋海域，如非洲东部、印度、马来西亚、印尼、中国南部及澳大利亚北部海域。成年个体长度约22厘米（8.7英寸），生活在水深90米（300英尺）以上的海床上。它是一种较为常见的食用虾，中国、印度、印尼、越南和泰国都有捕捞印度明对虾，此外在印度等一些国家也有印度明对虾养殖场。这种虾有时亦称印度白虾、印度虾、香蕉虾，但这些俗名通常会和其它种类的虾如墨吉明对虾混淆。

印度白虾与南美白对虾最大的区别在于它的短触须有花纹，有点像孙悟空头顶的花翎；额角很长很尖很翘，虾苗期很像中国的一种河虾，所以也被人称为“大头虾”。前两年曾被引进中国南方试养，该虾最明显的特点是抗病力强，耐高温，活力强，可高密度养殖。缺点是生长速度慢，养不出大规格虾。该品种的推广在中国目前已基本停止，但在印度、伊朗以及一些阿拉伯国家仍有养殖，具有一定的经济价值。

下面是印度白虾的一些美图（来源互联网），供欣赏