法国奥巴里奇城堡Chateau Haut-Bages Liberal红葡萄酒酒庄介绍

奥巴里奇城堡Chateau Haut-Bages Liberal位于法国波尔多的波雅克Pauillac产区，是一座1855五级庄， 同时是波尔多特级酒庄联合会Union des Grands Crus de Bordeaux，简称UGCB的成员之一。

1.奥巴里奇城堡详细资料

奥巴里奇城堡酒庄拥有者：克莱尔·维拉斯·露桐(Claire Villars Lurton)。所在产区：波雅克。酒庄等级：1855五级庄。红葡萄面积：30公顷。红葡萄比例：赤霞珠70%、梅洛30%。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛。土壤类型：砾石和黏土-石灰岩。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：30公顷。

2.奥巴里奇城堡发展史

奥巴里奇城堡位于梅多克(Medoc)地区的巴斯(Bages)高地上，自18世纪初期起，利博利(Liberal)家族便开始经营这一产业。该家族在波尔多不仅拥有自己的酒庄，同时也是十分有地位的葡萄酒商，在家族历代成员的经营下，奥巴里奇城堡于1855年成功入选五级庄之列。1960年，克鲁兹(Cruse)家族入主奥巴里奇城堡，翻新了酒庄的葡萄园。该家族也是一个实力雄厚的葡萄酒世家，当时还是庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的拥有者。1982年，太阳集团(Taillan Group)购下奥巴里奇城堡，该集团旗下拥有众多波尔多酒庄以及酒商公司，无论是酿酒经验还是市场经验都极为丰富，在该集团的管理下，奥巴里奇城堡焕发出一派新面貌。

3.奥巴里奇城堡葡萄园

奥巴里奇城堡的葡萄园毗邻拉图城堡(Chateau Latour)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)，享有温和且湿润的海洋性气候。葡萄园面积为30公顷，主要被分成了两大块，其中一块覆盖着深层砾石土壤，另一块则富含白垩质黏土-石灰岩土壤，这种土壤类型为酒款带来力量感和矿物质风味。葡萄园内种植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot)，平均树龄为35年，种植密度为10.000株/公顷。奥巴里奇城堡的团队是有机种植的忠实践行者。他们一直在种植葡萄树和保护环境之间寻求平衡，为获得有机种植与生物动力法认证而努力。

4.奥巴里奇城堡酿酒工艺

为了获取成熟度最佳的葡萄，酒庄会密切监控葡萄的状态，葡萄成熟时通过人工进行细致采摘。采收后的葡萄经过精挑细选会进入发酵环节。奥巴里奇城堡的酿造车间配备了16个混凝土罐和16个不锈钢罐，这些温控发酵罐体积不一，可供地块、品种、树龄以及采收时间不同的葡萄分开发酵，发酵时间一般持续18-24天。发酵完成后，酒液会在法国橡木桶中陈酿16-18个月，其中正牌酒的新桶比例为50%，酒窖采用自动恒温、恒湿系统，温度控制在15-16摄氏度之间，湿度是在80%左右。装瓶前酒庄还会用蛋清来澄清酒液。此外，奥巴里奇城堡邀请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下，奥巴里奇城堡的葡萄酒品质节节攀升。

5.奥巴里奇城堡葡萄酒介绍

奥巴里奇城堡出产一款正牌酒、一款副牌酒(以三个不同名字进行销售)、一款三牌酒以及一款桃红葡萄酒。其中，酒庄的正牌酒——奥巴里奇城堡红葡萄酒一直以来以雄健结实的风格著称，香气与风味复杂，屡次获得多个知名酒评家90分以上的高分好评。

6.奥巴里奇城堡酒款

a.奥巴里奇城堡红葡萄酒Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

b.奥巴里奇城堡副牌干红葡萄酒La Chapelle de Bages, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。

c.奥巴里奇城堡副牌干红葡萄酒Le Pauillac de Chateau Haut-Bages Liberal, Haut-Medoc, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。