你对腐乳有多少“误会”

中国是大豆的故乡，也是腐乳的发源地。腐乳又称豆腐乳、酱豆腐、霉豆腐，是我国传统的发酵豆制品。它是用豆浆的凝乳状物经微生物发酵而制成的一种干酪型产品，被誉为“中国干酪”。

但很多人对腐乳存在不少“误会”，

你对腐乳有这些“误会”吗？

今天就来带你发掘真相

# 腐乳没营养 #

# 腐乳钠含量太高，不吃为妙？#

# 腐乳是发酵食品，多吃可预防心血管疾病？#

# 腐乳含有亚硫酸盐、亚硝酸盐等致癌物质？#

资料：大众医学

编辑：奚宇轩

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