煮面条时开水下锅就错了，面馆师傅透露煮面秘诀，面条爽滑又筋道

中国美食文化博大精深，每个地方的饮食文化有所不同，南方地区多以米饭为主食，而北方的主食则偏爱吃面食，例如馒头，水饺，面条，烙饼……等等，都是北方人最常吃的面食种类。

众多面食种类里，面条这一主食的做法既简单又省事，只需把面条放水里煮个3到5分钟即可食用，也不用多复杂的花样，煮熟的面条再配点小咸菜，全家人吃得开心又满足。

小编作为一名北方人，日常饮食生活特别喜欢面条这种食物的，每周都会在家亲自下厨给家人做上一份美味的面条。

说到煮面条，很多人都会觉得煮面条是一件非常简单的事，实际上想要煮好一碗面也是需要掌握一定技巧的，很多平时在家煮面条时都是先将水烧开后再下入面条，其实这种煮面条的方法是错误的，这样煮熟的面条一般味道都不会太好。

煮面条时开水下锅就错了，面馆师傅透露煮面秘诀，面条爽滑又筋道！

煮面条正确的做法应该是在水尚且没有完全煮沸，刚刚有一些气泡的时候，再把面条放入锅中煮，注意不要等水开了才下锅，开水下锅煮面条，会导致面条煮的很烂，没有一点劲道。

等面条差不多熟了之后再放入冷水里面浸泡一会儿，随后再重新放入锅中加入高汤煮熟，这样煮熟的面条不仅吃起来香，而且嚼劲十足。面条浸泡这个过程，不仅可以使面条变得更加筋道，而且还可以让面条不粘连。

如果喜欢吃炒面，还可以将煮熟的面条搭配蔬菜下锅翻炒一下，加入少许的调味品简单的翻炒几下就可以食用了。

要想煮出一碗美味又好吃的面条，最好用高汤来煮面条，用高汤煮熟的面条比清水煮面味道更香浓，也比较有营养。

煮面条时还可以在水中加入一些食用盐，加盐的作用能使煮熟的面条吃着更劲道，很多人平时在家煮好的面条，吃的时候软塌塌的，用筷子一夹就容易断开，但是加入少许食盐之后就会好很多了。

以上分享的就是煮面条的好吃做法，你学会了吗？按照这种做法来制作面条，口感劲道，特别好吃。以后在煮面条的时候一定要记住了！这样你才能做出好吃又劲道的面条，喜欢吃面的朋友赶快学着试一试吧。

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