自营仓or逛菜场，手机买菜你更喜欢哪一种？

随着现代生活节奏越来越快，下班之后逛逛菜市场，与摊贩讨价还价，采购一些新鲜的蔬菜瓜果也逐渐从日常生活的一环，变成了偶尔为之的“生活调剂品”。而为了满足上班族在生鲜方面的消费需求，这几年不少电商和外卖平台都先后将业务进行了扩展。现在你只现在需要动动拇指，就通过手机一键下单，为自己的晚饭准备丰富食材。

据公开数据显示，目前口碑饿了么的买菜业务已经在全国100个重点城市铺开，打开饿了么App搜索“买菜”，就能看到附近的生鲜市场，还可以直接在手机上下单让骑手送达。据饿了么公布的数据显示，2018年买菜外卖订单的增速明显，比如杭州菜场角落里的摊位外卖收入提高至总营收的80%；此外有超过6成的买菜订单客单价超过40元，这一变化也为摊贩也带来不错的收益。

而现在，口碑饿了么决定趁热打铁，进一步加速生鲜业务的发展。根据阿里本地生活生鲜伙伴大会上公布的消息显示，口碑饿了么将要建立全新的生鲜开放平台，通过数字化、供应链、配送、流量、金融五大方式服务生鲜商户，将买菜业务迅速推进至全国的500座城市。

与此同时，饿了么的老对手美团，也于今年1月上线了一款名为“美团买菜”的App，首站开在上海市虹口区周家嘴路。值得一提的是，“美团买菜”在运营模式上更信赖自家社区仓库，新平台自我定位为“层层严选的品质商品、高竞争力的价格、准时快捷的配送体验”，通过在社区设立的集仓储、分拣、配送于一体的便民服务站，实现“最快30分钟送上门”。

3月26日“美团买菜”更新动态，正式在北京五环外的天通苑与朝阳区北苑两大社区进行测试，开通便民服务站，将为服务站周边1.5公里之内的社区居民提供“手机买菜”服务。有业内人士分析认为，美团买菜的配送网络，与每日优鲜的“城市分选中心+社区前置仓”颇为相似，并不是让配送员拿着订单去菜市场选购，而是直接在社区站进行商品的分拣并配送。

简单点说，我们现在可以这么理解，美团与饿了么这两个外卖行业的对手，在充分了解自家运力优势后，逐渐将业务扩展到买菜这一生鲜配送市场。其中饿了么目前的模式更像是将菜品“外包”给生鲜市场，自己只负责配送。这样一来，在为消费者提供便利的买菜服务的同时，业务规模的发展也颇为迅速。

而美团这边，除了在外卖平台上既有的蔬菜水果配送服务之外，新成立的“美团买菜”则更倾向于“自营”业务——不仅包配送，菜品也需自家严选。这种发展模式注定了“美团买菜”模式很难实现动辄百城的覆盖率，更需要精耕细作，也或将能够给消费者带来更多的保障。

但是对于消费者而言，在用手机下单买菜的时候，你会更喜欢“第三方”还是“自营”呢？

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