红葱头沙姜蒸鸡怎样做才好吃？

红葱头淋鸡,比白切鸡更香的吃法,把鸡用秘制汤浸熟、斩件，上面铺上红葱头，用滚油淋上，最后加酱油食用。此鸡肉嫩滑爽口之余，吸足了红葱头的香气，降低了油腻感，还让人越吃越有味。

材料

主料：鸡300g、沙姜20g、红葱头50g；辅料：油适量、盐适量、干贝素适量、生姜适量、淀粉适量

红葱头沙姜蒸鸡

• 1
  鸡半只洗净,用盐,油,干贝素,生姜,淀粉腌10分钟
  
• 2
  红葱头切片,沙姜切蓉
  
• 3
  把腌好的鸡肉上锅大火蒸15分钟
  
• 4
  另起锅热油爆香红葱头和沙姜
  
• 5
  趁热淋在蒸熟的鸡肉上