沙姜乔葱炒螺片、酥炸蛙腿、雪菜春饼
沙姜乔葱炒螺片
食材&配料：
沙姜、螺片、彩椒条、乔葱、盐、胡椒粉、料酒、姜、食用油
做法：
- 袋装螺片解冻，放入沸水中，加入葱、姜、料酒焯水后捞出备用
- 起锅烧油，放入乔葱白、姜片爆香，放入焯水后的螺片、青红椒条翻炒均匀
- 加入盐、白胡椒粉简单调味即可
酥炸蛙腿
食材&配料：
牛蛙、面粉、淀粉、土豆丝、辣椒粉、花椒粉
做法：
- 牛蛙宰杀干净去骨稍稍剁碎，加入白胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制
- 把腌制好的牛蛙肉揉成团，插入骨头，裹上面粉、蛋液、土豆丝炸制成熟
- 捞出控油后均匀撒上辣椒粉和花椒粉即可
雪菜春饼
食材&配料：
雪菜、猪五花、葱姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清
做法：
- 猪五花去皮剁成泥加入葱姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清调成肉馅
- 雪菜洗净焯水，剁碎后放入肉馅中，搅拌均匀
- 用春饼皮包裹住肉馅收口后放入油锅中炸制成熟即可食用
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