从今以后再也不用出去买粽子了, 秘制方法全都告诉你, 简单又美味

适量的盐和鸡精搅拌均匀

拌匀后腌3-4小时左右

时间越长越好，提前一晚上腌是最好的

花生米提前在水里泡了有10几分钟

这样用手搓一搓，去皮速度特别快

做粽子，这个粽叶肯定是少不了

这个是我从网上买的真空包装的粽叶

特别新鲜，闻上去很香

现在把这个也洗一下

做粽子的材料已经全准备好了

这里有蜜枣、刚脱了皮的花生米

腌好的肉

这个是咸鸭蛋的蛋黄

糯米、粽叶、还有绑粽子用的绳子

这个糯米也是提前泡好的

泡三个多小时就可以

糯米里加点碱面搅拌均匀，加碱面

是为了煮粽子的时候让它更快的成熟

现在开始包粽子

这个包的是蜜枣粽子

最下面一层放的是糯米

中间放的是蜜枣

最上面再放糯米

这个蜜枣粽就包好啦

这个包的是咸鸭蛋黄和肉粽子

包这个粽子是咸的，在糯米里稍微加点盐

这个跟刚才的包法一样

只不过中间加的是蛋黄和肉

糯米里面加点脱过皮的花生米

这个包的是花生和肉粽子

粽子包好啦

总共包了有50多个粽子

锅里的水煮开后

把粽子慢慢放进去煮

大火先煮1个小时

然后中途转中小火再继续煮1个小时

现在时间到了关火

先不着急揭盖子

先让这个高压锅排气，等排气完以后再揭开

粽子出锅喽！

现在掰开的这个是咸鸭蛋黄和肉粽子

大家看看

这个掰开的是蜜枣粽子

看看有没有食欲呢？

其实北方人还是喜欢甜粽子

有时间试试南方人的咸粽子，味道也是不错的

我家嫂子是南方人

这个粽子其实还是像她学习的

好了，咱们今天这个粽子就做好了