腌韭菜的季节到了！一次买10斤腌制起来，放一年不会坏

想看美味小舍作者每天更新的最新美食视频，请上今日头条或者西瓜视频、手机百度、爱奇艺、uc浏览器、360浏览器、优酷土豆、腾讯视频等等都可以 搜索 美味小舍 关注观看。

喜欢我的视频一定记得帮我转发分享给更多的人观看哦。

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享一下怎样在家腌韭菜

这样做出来的韭菜味道鲜美好吃

放一年也不怕坏

我今天专门买了这种10斤的老韭菜

这些韭菜已经择干净了，现在把它清洗干净

韭菜洗干净后晾干水份

这里建议大家用电风扇把水份尽快吹干

韭菜晾干后切掉头和尾

其余的全都切成小段

切点红尖椒进去

这里如果吃不了辣的可以少放一些

或者不放都可以

再切点生姜片放进去

然后里面加入盐拌匀

一斤韭菜大概1两的盐

用手把韭菜抓匀

使里面的韭菜都均匀的沾上盐

搅匀后腌大概2个小时左右

锅里加入适量的水

再加入一小壶米醋进去

水和醋的比例是1:1

加入2勺白糖

然后盖上锅盖把醋烧开后关火晾凉

这会韭菜已经腌好啦

再准备一个无水无油的密封罐

把韭菜装进罐子里

然后再把晾凉的醋水倒进去

最后再加少许的白酒进去

盖上盖然后放在阴凉干燥处

好了，韭菜腌好后一周后就可以吃啦

如果你喜欢我的视频，麻烦关注转发下

咱们下期视频见！