玉米身为我国四大主粮之一，在各个地方都能看见它的身影，只是地方差异导致叫法也各不相同：包谷、棒子、珍珠米、金豆子、玉麦、苞米、乐谷子……这些都是指的玉米。被大众喜爱的玉米含有多种营养物质，其维生素含量是稻米小麦的5-10倍，还富含膳食纤维，各种人体所需氨基酸，高蛋白低脂肪。其中黄色糯玉米还有稻麦缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。
所以偶尔把玉米和大米，面食轮换食用，可以丰富膳食结构，有益于人体健康。尤其是消化不太好的，容易便秘的人来说，可以尝试偶尔吃下糯玉米，因为它富含的膳食纤维可以很好的促进肠胃的蠕动，改善消化。它富含人体所需的微量元素，还低卡富含膳食纤维，有健身和减肥需要的你可以把玉米代替大米和面食。在轻食的菜谱中必不可少的就有玉米，当然玉米更偏向于水煮或者清蒸。
对于没有特殊需求的人而言，玉米的吃法可就太多太多了。可以清煮，可以烧烤，还可以炖汤，也能做成一些甜点，还能晒干后研磨成粉，用来做窝窝头这些面食。独特的口感，百变的做法！
当配菜
此外糯玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉，富有粘糯性，比其他玉米更易于消化吸收，也适合给宝宝吃！给两岁以前的宝宝吃，可以把玉米做成辅食，比如玉米糊、玉米汁、玉米鸡蛋饼。年龄越小所食用的食材处理就需要越细腻，不过2岁后就可以自己啃了，无论年龄大小，都不能多吃！
还记得我小时候在村里没有零食可以吃，外婆就会去自家地里取新鲜糯玉米煮，给我解馋。水煮玉米好吃是好吃，不过不太好的一点就是咀嚼玉米的时候，牙缝之间总是会被玉米表皮卡着~当然做这些美食的时候，对于原料的选择也是很重要的，好的食材才能做出好的食物。喜欢吃玉米或者想尝试不同玉米美食的你，可以试试萝卜姐姐家的糯玉米，软糯香甜。我第一次去萝卜姐姐的基地那天，进门便闻见玉米的清甜香味。她从煮玉米的锅里盛了一碗玉米水给我，喝的第一口就惊艳到我了，清甜爽口，浓郁的玉米清香，还挺解渴。让我忍不住想再干一碗，可是没有了~午饭过后，我就没忍住，拿了一大个玉米棒，剥开外衣就可以看见颗颗饱满的金黄玉米粒，都不知道如何下口，最后还是迫于香味的吸引，闭眼咬下一口。感受玉米粒在唇齿之间的摩擦，浓浓的玉米香甜让人身心愉快，玉米粒嚼起来的Q弹软糯，令人回味无穷！
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生活小妙招，有需要的拿走~
煮玉米要带点皮煮，扒光了玉米味道淡，营养容易流失；不要用自来水煮，水里加点淡淡的盐，凸显玉米的甘甜；玉米煮熟不要泡着，那个盘子沥干，最后煮玉米的水可以喝哦
挑玉米这样挑新鲜，一看皮需要嫩绿挺拔的，二看须 ，新鲜呈现淡黄色，三看玉米粒，颗粒饱满，排列紧密，摸一下颗粒硬不硬确定老没老。
萝卜姐姐家的糯玉米是有机产品哦，让你吃到更多的安全和健康！
我是朴自然燕子，关注您的健康，为您选择安全食材，让生活永续美好！
