【天天素食】冬瓜的七种做法,学会做给家人吃,一周不重样

冬瓜有哪些功效呢?

01 冬瓜的祛湿作用

冬瓜性微寒,入膀胱经,有利尿的作用,做汤食用还要摄入大量的水分,因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。

02 冬瓜的护肾消炎作用

冬瓜汤中含水量很高,摄入的水分都要通过肾脏排出,再加上冬瓜本身有利尿排水的作用,会使得尿液量和次数增多,有清洁尿道、消除炎症的作用,适当食用可以护肾消炎,缓解泌尿道炎症。

03 冬瓜的降脂减肥作用

冬瓜中含有一定的丙醇二酸,具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用,再加上冬瓜汤中含水量很高,食用可以增强饱腹感,减少功能成分的摄入,再加上冬瓜不含脂肪,热量很低,食用有降脂减肥的作用。

食用冬瓜有什么禁忌?

冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

冬瓜食谱

 冬瓜烧豆腐 

-材 料-

冬瓜750克

豆腐400克

姜适量

素蠔油适量

蔬果粉适量

盐少许

植物油适量

小尖椒1根

-做 法-

1. 冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块

2. 姜切末,尖椒切碎

3. 锅中倒入适量的植物油,放入豆腐,开始煎豆腐,煎至四面微黄盛出备用。

4. 在锅里余油中,放入姜炒出香味。

5. 放入冬瓜翻炒,加入盐翻炒2-3分钟。

6. 放入豆腐,加入素蠔油翻炒均匀,加入适量清水盖盖焖1分钟。

7. 掀盖翻炒至冬瓜变色,加入盐 蔬果粉翻炒均匀即可出锅。

8. 撒上尖椒碎点缀一下

 红烧冬瓜 

-材 料-

冬瓜500g

生抽2勺

植物油适量

素蠔油1勺

蔬果粉1茶匙

-做 法-

1. 冬瓜去皮去籽洗净,切成大块。

2. 锅中热油,加入冬瓜

3. 煸炒到冬瓜边缘微焦。

4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色

5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟

6. 然后加入素蠔油翻炒均匀

7. 开盖大火烧制汤汁浓稠调入蔬果粉即可

 炝炒冬瓜皮 

-材 料-

冬瓜头1块

红椒2个

植物油适量

姜适量

青辣椒1个

-做 法-

1. 冬瓜洗净,皮先切片,再切粗丝

2. 生姜切丝 辣椒切段

3. 锅里倒油,下姜丝,红椒段爆香

4. 倒入冬瓜丝,青辣椒开大火,翻炒均匀

5. 放适量盐,炒一会翻炒均匀即可

 冬瓜莲子汤 

-材 料-

冬瓜250克

干莲 50克

香叶1片

盐 蔬果粉适量

-做 法-

1. 莲子提前泡发好

2. 冬瓜去皮切成小丁,放入锅中,莲子、香叶一起放入,加入适量清水,煮开后转3. 然后加适量盐和蔬果粉调味拌匀即可

 香菇焖冬瓜 

-材 料-

鲜香菇100克

冬瓜250克

植物油适量

盐适量

-做 法-

1. 香菇去蒂洗净,切成小丁

2. 冬瓜去皮去籽切成小丁

3. 热锅冷油,加入香菇翻炒几下

4. 加入冬瓜和一点水,加盖将锅中食材焖软

5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可

 青豆冬瓜汤 

-材 料-

冬瓜800克

青豆200克

姜1块

盐适量

-做 法-

1. 备好所用食材。

2. 将冬瓜及青豆洗好控水。

3. 将食材转至在电砂锅里,再加入姜片。

4. 再加入清水,水量可以多一点。

5. 选择煲汤模式,煲煮一小时。最后加入细盐调味即可。

6. 这样子一份清火的快手汤就完成了。

 八宝豆冬瓜盅 

-材 料-

冬瓜1000克

莲子15克

花生仁30克

绿豆20克

眉豆20克

薏米20克

赤小豆20克

燕麦20克

黄小米20克

-做 法-

1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净,然后一起浸泡30分钟;

2. 冬瓜把底片切平稳,去籽去瓢,挖空;

3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内;

4. 锅中放适量的清水,冬瓜底部垫一个碟子;

5. 大火煮沸之后,改为中小火熬煮1.5小时;

6. 炖好之后,加入适量冰糖,拌均即可食用。

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