4折！「粤菜新贵」空降静安大悦城！首创一鸽八绝！制霸魔都！
苦心钻研！魔都独①份！
“一鸽八绝”震撼登场！
大鸽局信奉“目之所及，均需极致”，不仅体现在餐厅的精致环境和菜品上，更深的功夫在食材里。
大鸽局的老板，毕业于法国蓝带学院。在一次香港的旅行中，偶然品尝到了味道绝美的乳鸽，至此难忘。
大鸽局首店落户上海！
选址静安大悦城！
×××
现在大鸽局强势登陆上海！首店选址寸土寸金的静安大悦城！来势汹汹，魔都粤菜圈都因它的出现而“抖三抖”！
优质食材，匠心工艺！
粤藉大厨坐镇！完美呈现！
不仅如此，就连后厨也都是清一色的粤藉大厨！经验最长者已有15年烹饪经验，早已做到炉火纯青！
大鸽局致力于用最新鲜优质的乳鸽食材，融合醇熟技巧与独特调味，相信一定会让食客们为之惊艳，大饱口福！
脆皮爆汁乳鸽皇
×××
俗话说的好，一鸽胜九鸡！作为“一鸽八绝”中的爆款——脆皮爆汁乳鸽皇，更是将这句话精准呈现！
独家秘制的卤水配方，让乳鸽充分浸泡6h后，再浇上热油，此时乳鸽皮香肉嫩，脆如玻璃的鸽皮闪闪发亮，光是闻着就让人口舌生津！
////
将鸽腿大力撕开，油汁和肉汁顺势倾泻，一股鲜香喷涌而出！
油炸的酥脆感，伴随着汁水丰盈的鸽子肉，在舌尖上翩翩起舞，味蕾瞬间被这种绝美的滋味所攻陷。
经典豉油乳鸽
老板用的是以“骨软肉嫩”出名的广东中山石岐鸽，满满的全是优质脂肪！
×××
店内独家的秘制豉油，鲜香四溢，与寻常豉油相比，更是多了一丝清甜。
////
豉油乳鸽一上桌，诱人的香气迎面而来，锃亮的鸽皮呈现出琥珀般的晶莹透亮，仿佛美人出浴，闪烁动人。入口后皮滑肉嫩，每层肉都入味。
啫啫乳鸽
店内的啫啫乳鸽煲也是不容小觑的狠角色！搭配辛香佐料，利用传统的粤式砂锅烹饪工艺，让乳鸽始终保持最原始的鲜美滋味！
×××
刚从火上撤下来的砂锅还在“啫啫”作响，掀开煲盖，乳鸽的香气瞬间席卷鼻腔！明火现煲的画面，实在是高燃！
乳鸽的表皮微焦，肉质却更加紧致有弹性，送入口中，香气久久不散，令人百般回味。
香辣蒜香乳鸽
×××
8种香料的融合，丰富了乳鸽原本的口感。大火爆炒，烟火气席卷乳鸽每一寸肌理，从皮到骨都十分入味。
乳鸽被随手斩成了七八块，随手拿起一只鸽腿，大口咀嚼，颇有些豪迈之气，丝毫不亚于吃其他禽类的快感，配酒更合适！
沙姜椒盐乳鸽
沙姜椒盐二合为一，强烈的沙姜味道，却又没盖过乳鸽的风头，着实是妙！
吃完之后，手指上满是香料和油脂的余香，舔三遍都还有味道，这大概就是乳鸽版的“手留余香”吧！
辣糟醉乳鸽
辣糟醉乳鸽一出场，魔菌就知道阿拉上海宁的心头好来了！看起来平平无常，口味却是相当地道！
一口咬下，鸽皮爽滑Q弹，轻而易举的就能从鸽肉下滑落，肉的甜美伴随着糟卤的香气，在唇齿间升华，奏出一曲和谐的乐章！
肉松椒盐乳鸽
谁能想到，肉松也能成为乳鸽的搭配呢！还未入口的时候，魔菌还有担心它会不会过于猎奇，但是吃了第一口之后就完全被它俘获了！
一点点甜加上一点点的咸，肉松茸茸的口感更是让人爱不释口！喜欢肉松的朋友们一定要尝试一下这对cp噢！保证有惊喜！
麻酱乳鸽
大鸽局的麻酱乳鸽也是魔菌头回见！这道菜把凉皮、乳鸽、麻酱结合在一起，让北方人也能体会到家的味道！真是很贴心啦！
芝麻酱均匀地覆盖在乳鸽之上，还有星星点点的花生碎作为点缀，入口后百转千回，体验感绝佳！
花胶鸽汤捞锅
店内除了“一鸽八绝”以外，鸽汤捞锅也是让人神魂颠倒的存在！
搭配上新鲜的涮品，和精心调配的蘸料，着实是冬日慰藉心灵的好物！
×××
鸽汤上桌前需经层层工序打磨，8h小时的小火慢炖，才能得到一碗鲜甜营养又养颜的神仙鸽汤，到店之后先来上一煲暖暖脾胃，真是再好不过！
黑金醋猪手
黑金醋猪手，也是大鸽局特意研发出来的，绝对适合女孩子的口味！
猪手炖得软糯，胶原蛋白呼之欲出，轻轻一抿就轻松脱骨！香极了！
////
为了缓解猪手本身的油腻感，特意加入了黑醋、梅子等调料，入口之后酸甜可口，没想到猪手也能做出清新感，令人佩服！
奶香大头虾
奶香大头虾，店内的星厨推荐首选！鲜活大头虾，每日直配到店，每一只都爆黄爆，一只足有魔菌半个手掌那么大！
蓝带西餐专用调味奶香汁大胆搭配日本芥末，口感更为鲜甜！吃之前记得一定要先嗦一下虾身，别浪费灵魂汤汁，搭配米饭也是不错的选择噢！
啫啫鳝筒
肉嫩鲜甜肥美，入口即化，啫啫煲的做法既保留了食物的原滋原味，也去除了鱼肉的土腥气，火候掌握得刚刚好。
乳鸽煲仔饭
乳鸽煲仔饭也是店中招牌出品，大鸽局在煲仔饭的豉油加入了特制配料，使其鲜美无比，果然是鸽中之王！煲仔饭界的佼佼者！
鼎上蟹粉佛跳墙煲仔饭
如果想吃得再壕横一点，那么这份蟹粉佛跳墙煲仔饭一定会满足你的口腹之欲！
配料满噗噗地堆放在上面，金黄灿烂的色泽，让人根本把持不住！
金汤雪燕
来自东南亚地区的拉丝雪燕搭配精心熬制数小时的金汤，口感甜美，绵柔顺滑，热乎乎的喝一碗，最适合女孩子补身体！
港式冻鸳鸯
////
吃饱之后，再来一杯港式冻鸳鸯润润喉吧！咖啡冰小熊搭配现场调配的丝滑奶茶，简直不要太满足！ps.小熊造型真的超可爱超好拍！
霓虹牌匾迎客，做旧感的标语，瞬间将人带到香港街头；用餐时不仅恍惚，像是真真切切在香港游历了一番。
×××
吧台随便坐坐，港风大片信手拈来！杯碗茶碟处处彰显独特匠心，诠释出香港的市井情怀，想必这就是我们向往的烟火之气吧！
地址在下方！请收好！
编辑 / 杀手小兔
摄影 / 鱼面酱
设计 / hermi
商务合作 / 蚂蚁
微信：shlm001 电话：13166389937