五月乔木《初春新韭》
初春新韭
像我这样的俗人,基本每天纠结最多的事情就是关于吃了吧。还未起床,便在考虑早饭的事情,肉包的鲜美,春卷的香嫩,再加一大碗香喷喷的豆浆,甜丝丝的进入心田……不不不,还是来碗面条吧,鲜香滚烫的的底汤,再加一勺猩红火辣的红油,配上一个金黄的荷包蛋,白的,红的,金黄啪的一碗热面就好了,想想就直流口水……好纠结啊!
还有将近四十分钟就要下课了,我的思绪早就飞到了食堂,挑着一份份食物,这个也想吃,那个也想吃。鼻孔里满是菜肴的香气和烟火气,想着想着就不自觉的大口吞口水。我们学校有两个食堂,一个大,一个小,一个近,一个远。而且远的那个就是小的,地理位置还很偏僻。但我偏爱那个偏僻的,大食堂人很多,每天乱哄哄的,把吃饭该有的乐趣和幸福感都冲的一干二净,情致也变成了填饱肚子的庸俗。
两个食堂我都去过,菜价差不多,胃口也差不多。进门往里点就能看见打饭台,菜色多成暗黄色。因为我们是海事类学校,男女比例恐怖到7:1,男生皆好吃肉,所以肉类菜偏多,而且非常油。尤其是红烧肉,男生的偏爱,两大勺米饭,上面再浇上一勺浓郁的肉汁,不多不少刚好浸染每一粒大米。配上梅干菜,旁边都是一块块鲜亮的红烧肉,肥而不腻,很是美味……
今天少有不同,刚抬起目光,便被一抹鲜绿吸引,不禁心头一喜,快步走去。学校食堂虽以肉类为主,可也有素菜,如白菜,青菜,芹菜……但这些基本为黯淡的绿色,没有丝毫生机之感,在众菜之间可算毫不显眼。可今天不同,这是绿的发亮。鲜嫩的绿不仅给所有的菜色添加美感,更是把沉闷的食堂气氛调到了野外,清新,自然。
原来是韭菜。在脑中思索好久,只能想起《红楼梦》中的一句话“畦春韭绿,十里稻花香”,来表达我此刻见到它时的欣喜,实在惭愧。要这样菜的人很多,没想到平日里没肉不欢的男生也会偏爱这菜。到我时,已经不够一勺了,我和阿姨说,没事都给我就行了。阿姨不过意,又给我了半勺海带丝。
玉白色的餐盘,一粒粒晶莹剔透的米饭,上面在盖着一小抹喜人的翠绿,真是赏心悦目。韭菜有一种特殊的香味,好像是来自深山鸣涧的清新空气,可以驱散都市中的沉闷之感。吃起来很是鲜美,之后齿有余香。
难怪汪曾祺先生说自己的文章如“初春新韭,秋后晚松。”晚松没见过,但新韭却着实品尝了,果然没有虚言,一个字形容的话,就是“美”。我爱看汪老的文章,看汪老处事不惊,洒脱大气的风格,看汪老从容淡定,乐观开朗的性格……看他平平淡淡的文字,却能交织成最美画面,和梦。汪老虽已经去世二十多年,可他的文字依然像一条清爽干净的小溪,看似平淡却能滋润人心,忙于都市奔波,早已疲惫的人心。
在如今欲望繁多,生活压力巨大的都市,又有几人能够不慌不忙的欣赏这一抹翠绿,看其之美,悠然其心。
我家在苏北的农村。家里有不到一亩的菜地,每年都必种韭菜。妈总爱和我讲她小时候的事情,那时没吃的,连柳树都被吃的不长叶子了,唯有韭菜。割了一茬,不久又长一茬,割了又长,割了又长……韭菜也挺通人性,知道人们现在生活不易,都使出了吃奶的力气使劲的长,好像永远割不完。
我妈又叹了口气,现在的人都在作孽,生活好了,也不在珍惜粮食了,看看韭菜割了几茬后就焉了,那也没有当年的那股冲进,那种生机勃勃的感觉,人们的身子骨也没以前好咯。
的却,我时常在酒店兼职,看到满满的基本没动的剩菜都被倒进垃圾桶,我只能叹气骂句“资本”再多次默念几遍“罪过”。幸好,我妈不在,要不然她肯定会破口大骂。一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰,罪过,罪过。
上次吃韭菜已经是在寒假期间了,皆是包的饺子。一次在大年三十的晚上,一家三口,看着春晚,其乐融融。想起汪老说的:家人闲坐,灯火可亲。
还有就是我要上学的时候。我妈在城里给别人家当保姆,没时间照顾我。因为亲戚家离得近,我总是去他们家蹭饭。走时前一天,大舅让我去他家吃饺子,韭菜馅的。大舅没子嗣对我们几个外甥都很好,我吃了一大碗。晚上又去舅佬家吃饺子,韭菜馅的,我又吃了一大碗。当地有风俗,家人到外地拼波,必须包饺子,意味着有好的前程,可以衣锦还乡。
包饺子很费事,基本要忙活好半天,所以不到逢年过节的特殊日子,家里都基本不会包饺子。我妈不在家,这些亲戚却都能想到,心里很是感动。最后,我妈是第二天一早回家的,向主家请了半天假。一刻都没歇,连忙忙活包饺子,和面,剁陷,擀皮……
最后我又吃了一大碗,韭菜馅的饺子。给我送上车的那一瞬间,我再也忍不住了,泪水止不住的往下流。因为我只是个废物,其实你们没必要对我这么好。我让你们几十年的期望,都变成了泡沫。遇到一点点困难,我就要死要活,玩抑郁,还总是被骗……
一抹鲜绿在风中摇荡,割了一茬又长一茬……