无敌下饭的火腿荷包蛋焖面，胃口全开

这道焖面还是有挺多优点的：简单、好吃、营养、管饱。随时能做，随时能吃。尤其一个人不知道吃什么的时候，就可以做这样的焖面，每次可以做一碗，一点都不浪费， 我们吃腻味了汤汤水水的煮面条，就可以做这样的懒人焖面，只要把底汁调好，直接把面撒上去焖煮就行，吃起来又弹又入味。

By 天山可可A

用料

• 新鲜面条 300克
• 鸡蛋 2个
• 火腿 2根
• 植物油 水量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、主料：火腿两根、鸡蛋2个、新鲜面条300克 辅料：植物油、盐、生抽2勺、蚝油一勺、香葱或者蒜苗2根、辣椒（可选）

2、蒜苗或者香葱洗净切末，火腿切成切段，做调味汁：取小碗，加两大2勺生抽+1勺老抽＋1勺糖+1勺香醋+1勺蚝油、少许的盐搅拌均匀

3、把新鲜面条下到开水里，可以加少许的盐，这样面条很劲道，煮到飘起来即可捞起来，这是新鲜面条，又是细的，还要再次下锅焖，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌弃焖面时间长，可以不煮面条，直接下锅焖

4、热锅凉油，油4成热了，把鸡蛋下锅，中小火煎到两面金黄色捞出来

5、再下火腿段，也是煎到金黄色，这样吃起来很香浓

6、把火腿拨到锅的一边，下蒜苗头炒出香味，如果爱吃辣味，这个可以一起下锅炒

7、下刚才煮的面条，搅拌几下比较均匀，下煎鸡蛋

8、把提前做好的调味汁倒进面条上面

9、可以加锅盖，中火焖2分钟左右，这样比较入味，上色也比较好

10、撒上蒜苗叶子，出蒜香以后就可以出锅了，面条劲道入味香浓，一个人在家就这么吃面条，太美味有营养了

小贴士

1、鸡蛋和火腿，要煎的金黄色才香浓 2、新鲜面条才好吃，最好不要煮的太软了

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