大连黑心商家给死鱼注水售卖 喷雾器+针头=好价钱

大连生活特别报道：1月24日，网友爆料称，在大连大型批发市场——大连长兴市场内，发现一家黑心商家，正在对售卖的鱼进行注水。

“水产水产，不掺水就惨”，这句话成了一些不法商贩的信条。为了增加水产分量，不法商贩竟往鱼里注射海水。画面中，一家商铺内正往刚从鱼肚子里注水，用一个小型喷雾器，通过给喷雾器加压，使里面的水流来，然后通过大号针头注入鱼的身上，丝毫不避讳来来往往游人，真是令人瞠目结舌。

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据有关水产专家介绍，不法分子之所以在水产品上动歪脑筋，是因为“注水鱼”可以从两个方面为不法分子牟利：一是为了增重。根据鱼身的大小，注过水的鱼少的可以增重半两，多的可到一至二两;二是为了“改善”外观。注水后，鱼会显着膨胀，显得体质更加饱满、颜色更亮更好看，“卖相”更加出色，让人产生很新鲜的错觉，价格自然也就水“涨”船高，客户更容易购买。

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鉴别活鱼注水需在买鱼时用手捏一下鱼肚子，注过水的鱼肉松且软，而正常的鱼鱼肉有弹性，而且注过水的鱼发呆不喜动，活不长。鱼肚子发鼓、对有点超重的鱼要格外小心，除了有鱼籽的外，十有八九就是注水鱼。而死鱼注水后一般都要冰冻，尤其是海水鱼，这类鱼注水经过速冻后显得特别肥大，有的由于注水过多一经冰冻，冰体膨胀会导致鱼肚破裂，外观严重变形，有的褶皱十分明显，因此应该细查其外观。如果碰上一些鱼腹异常饱满，有不规则凸出的，这时就得多留个心眼。尽量不要购买。