猪耳朵简单又家常的做法，味道比饭店还香，下酒下饭两相宜

鸡蛋干炒顺风

▲食材：卤猪耳、鸡蛋干、生姜、大蒜子、小米椒、青红椒

1、起油锅，生姜、大蒜子、小米椒、青红椒下锅，猪耳朵也同时下锅开大火爆炒。

2、来一点老抽、生抽、炒匀，然后再加一些清水。

3、调味下入适量盐、鸡精、胡椒粉、陈醋，翻炒均匀后下入鸡蛋干大火快炒。

4、待滋味融合，放足量的葱段增香，稍稍翻炒几下即可出锅。