欲问酱香出何处，悠悠千年夜郎古

夜郎古国

夜郎是中国在西南地区由少数民族先民建立的第一个国家（今贵州）。西汉以前，夜郎国名无文献可考。夜郎之名第一次问世，大约是在战国时期，楚襄王（公元前298年一前262年）派“将军庄跃溯沉水，出且兰（今贵州福泉市），以伐夜郎王”，“且兰既克，夜郎又降”。（常琼《华阳国志·南中志》）这时，人们方知西南有一夜郎国。夜郎古国文历史悠久，经过长时间的自由发展，出现了许多灿烂丰富的文化，这里是中国稻作、鼓楼、巫傩文化保存最完整的地区，千百年前延续至今的竹崇拜、牛图腾与斗牛、斗狗等独特民族风情，构成了内涵丰富、扑朔迷离的夜郎文化。

其中就有酱酒的起源——枸酱酒。以虔诚之心，精诚于酿艺，使得酿艺不断提高，最终成型的枸酱酒，被誉为中国酱酒之源；公元前135年，汉武帝使臣唐蒙出使夜郎国地区，取得古夜郎人酿造的枸酱酒带回，汉武帝饮后大赞“甘美之”，遂钦定为贡酒，夜郎国自此而名声大震。

夜郎国被中原政权记述的历史，大致起于战国，至西汉成帝和平年间，夜郎王兴同胁迫周边22邑反叛汉王朝，被汉使陈立所杀，夜郎也随之被灭，前后约300年。之后古夜郎国神秘消失，其中一部分夜郎人被流放到贵州镇宁一带。这个古老的文明在中原史籍记载中留下了一团迷雾。

西汉·司马迁《史记·西南夷列传》：“滇王与汉使者言曰：'汉孰与我大？’及夜郎侯亦然。以道不通，故各以为一州主，不知汉广大。” 有一次，汉朝使者来到夜郎。因为道路不通，夜郎国国王不知道汉朝的广大，问使者：“汉朝和我的国家哪个大？” 由此出现“夜郎自大”的典故。

夜郎古酒

清道光年间，传承自古夜郎国技艺的茅台镇余家成立了余家烧坊，并且酿酒以丰富、饱满、醇厚，回味悠长开始闻名茅台镇，传承二百多年后，1998年余家烧坊第九代传人、中国酱香酒酿酒大师余方强先生将余家烧坊正式改制成为贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂。到今天，夜郎古酒厂已经发展成为一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，坐落于世界公认的中国酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区，年产量达5千吨，并拥有5万吨的储酒能力。