吴佳丽 || 故乡哈尔滨印象

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作者简介

吴佳丽，来自中央民族大学预科教育学院。喜欢唱歌、旅行、摄影，喜欢用文字记录生活的点滴。

故乡哈尔滨印象

故乡是什么？故乡于我而言，不仅仅是一个值得留恋的地方，更是我心灵的安居之地。她时时刻刻都在告诉我，在这里你会安心，你可以随意。

上大学是我第一次在外面住，一开始确是欢喜的，总以为可以脱离旧环境的束缚，可以去感受甚至接受一个崭新的环境，可是在外面的时间越长，越让我对家乡的留恋深了一分，经常在不经意间流露出来。

去食堂的时候，总会优先考虑东北菜。说实话，食堂做的并不正宗，但我仍然会在吃之前拍张照片，然后兴奋地给妈妈发过去，并告诉她：“食堂竟然有东北菜!”

总的来说，食堂的地三鲜、炖酸菜还是勉强可以入口，可锅包肉那可就是差点意思了——“差点儿意思”是委婉说法，直白讲，是非常难吃。打饭阿姨如果不说，我一定会认为这是糖醋肉段。后来在北京也点了几个外卖，没有一家是好吃的。可是在哈尔滨，随便走进一家馆子都很好吃，也许这就是故乡特有的味道吧。

我吃了这么多年，也慢慢发现一点门道——只有现炸现做的锅包肉才是有灵魂的！里脊肉裹上面糊下入油锅中，放入适量的白醋与白糖，熬出粘稠的汤汁，炸至外酥里嫩。这“适量”二字，便看厨师的看家本领了。最后在金黄的锅包肉上洒上胡萝卜丝和几叶香菜。不过单凭这些，还不一定能吃出我心中想要的味道。必须要在那种嘈杂的菜馆子里吃，才能找到感觉。

我并不喜欢喧闹，只因美味都藏于这些喧闹却地道的馆子中。在以咸味为主的东北菜中，酸甜的锅包肉是我感觉独特的家乡味道。

哈尔滨的天气也是独特的。外地人说她银装素裹，冬季里宛如一座冰雪宫殿。这也许是他们在冰雪大世界（一个景点）里看到的景象。说实话，我作为一个本地人都没去过这些地方，因为这些已经司空见惯。

下过雪的路上滑滑的，但是不久就会清出一条干净的小路。小区里的孩子们会嘻嘻哈哈地打雪仗，也有的人家拿出自家的爬犁，在陡坡或者结冰的地方滑来滑去。不必去那些特意修葺的景点去玩耍，因为在这里遍地都是冰、雪，还有活泼热情的人们。

一些宽敞的道路两侧修建了各式各样的冰雕，在夜晚尤其好看。若是仔细看，也许能发现藏在冰雕里不幸被冻住的一条小鱼。

下雪的时候雪花落在衣服上，如果趁没融化的时候仔细观察，是可以看到雪花的各种形状的。

哈尔滨以前有很多俄罗斯人住，他们修了好多教堂，很多建筑也是偏欧洲的风格。雪花飞飞扬扬飘在教堂上，算是我最虔诚的时候。雪花纯白的颜色、雪后清新的空气、教堂里虔诚的信徒，这个时候你会觉得自己的心灵都得到了净化。

说起来，学生们最期待下雪——说不定因为某次大雪，教育局会停课一天呢，这种事每年都要发生一次的。还有，每年一月五日的冰雪节，所有人也都会放假一天，这是专属于哈尔滨人的假期。

寒冷的环境造就了热情的人民。似乎每个人在街上都能聊两句，打车的时候司机也会问问你是做什么工作的，甚至还会有司机和你分享他刚刚经历过的开心事儿。

夏天的夜晚，大家都喜欢在街上吃露天烧烤，酒瓶子互相碰撞，发出叮叮咣咣的声音。一周总要放肆这么一次，好迎接下一周的忙碌。夏天的傍晚会有许多音乐节，大家听着音乐，吹着江边的风，或者再喝一瓶啤酒，十分惬意。

故乡是一个充满烟火味而又有情调的地方。这是一个很大的城市，也是一个现代的城市。她的历史不过几百年。民国时期，外来文化与传统文化的碰撞，使这座城市绽放出不一样的光芒——虽然经济发展并不快，但是每个人都在享受一份惬意。

还有值得一提的是，走在街上，随处可见的欧式“巴洛克”风格建筑，自带浪漫而又美丽的气质，让你仿佛徜徉在欧洲的街头，自然而然地感受一种别样的“异国”情调。

大致说来，我的故乡哈尔滨，是一个有着独特风情的迷人城市。如果你有空，欢迎你到哈尔滨做客——亲身感受她的魅力!

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