一【配方】实战火锅技术配方 / 四六文摘

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原料,清江产鲤鱼(也可以用其它草鱼.鲤鱼.鲈鱼代替)1条(重约600克),折耳根.洋葱丝80克,黄瓜片50克,葱白丝.香菜叶.红椒丝10克. 调料: 盐6克,葱姜汁10克,白酒5克,鸡精15克,鲜汤1 ...

重庆老火锅技术配方炒料(火锅底料)可用于钵钵鸡,麻辣烫,冒菜等底料 1:牛油60斤,朝天椒5.3斤,新一代朝天椒(小椒)2.7斤,花椒3.2斤,姜2.8斤,郫县豆瓣酱3斤,郫县豆豉2斤,冰糖3两 , ...

东来顺传统清汤火锅技术配方(附独家锅底.麻酱蘸料机密配方) 商品详情 ①.锅底配方技术配方 ②.火锅蘸料: (一).金牌麻酱技术配方 (二).东来顺调料双拼技术配方 (麻汁小料)东来顺火锅麻酱蘸料机密 ...

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