春季韭菜这样吃

韭菜是春天1道鲜,分享6种好吃做法,鲜嫩美味,大人小孩都喜欢

韭菜的6种做法,鲜嫩美味,天天吃韭菜,一周不重样

韭菜是春天第一鲜,前几天去超市买韭菜,都是新嫩翠绿的,叶子很有水分,春天的韭菜没有一点呛口 的辣味,所以要在这个季节多吃点。韭菜的吃法简直太多了,随便哪一种都是鲜嫩美味,大人小孩都喜欢,今天就说6种最常见的韭菜吃发,学会了做给家人吃。

韭菜炒鸡蛋

食材准备:

韭菜,鸡蛋,盐,鸡精,植物油。

【烹饪步骤】

1.先把韭菜最外层的叶子去掉,清洗干净放在网筛里控干水分,切成2厘米的韭菜段备用。

2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀,锅里倒油,油温5成热,放入鸡蛋炒熟盛出备用。

3.另起油锅,油温六成热放入韭菜爆炒20秒,放入鸡蛋,撒上盐,鸡精即可出锅!炒韭菜一定要大火爆炒,快速出锅,否则韭菜炒软发黑。

韭菜锅贴

食材准备:

韭菜,鸡蛋,虾皮,鸡精,盐,植物油,香油,饺子皮。

【烹饪步骤】

1.韭菜喜好控干水分,切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。

2.鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟,炒的过程中用铲子铲成小粒,越碎越好。

3.鸡蛋冷凉放入韭菜中搅拌均匀,放入虾皮,鸡精,少许盐拌匀。

4.把馅料放入饺子皮中,中间捏紧口。平底锅中倒入植物油,三成热放入锅贴开始煎,底部煎硬挺以后倒入少许清水,盖上盖子焖熟。

5.把水收干,底部酥脆了就可以出锅了。

韭菜鸡蛋饼

食材准备:

鸡蛋,韭菜,盐,鸡精,植物油,面粉。

【烹饪步骤】

1.把韭菜清洗好,控干水分,切成5毫米的段。打入2颗鸡蛋搅拌均匀。

2.加入少许盐,鸡精,分少量多次加入面粉,边放边搅拌,做成比较稀的面糊,用勺子舀一勺往下倒,呈流线型就可以。

3.电饼铛里面刷上一层植物油,把韭菜鸡蛋糊倒入电饼铛中,盖上盖子保持小火开始煎。

4.一面煎至金黄色后翻面,两面都成金黄色就可以出锅。

韭菜盒子

食材准备:

韭菜,鸡蛋,粉条,盐,植物油,香油,五香粉,鸡精,玉米淀粉。

【烹饪步骤】

1.粉条先放入热水中泡发开,如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟,控干水分切成5毫米段。

2.韭菜洗净控水,切5毫米段,然后放入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.放入植物油,香油,五香粉,盐,鸡精,放少许玉米淀粉,搅拌成面糊状。

4.电饼铛里倒入植物油,舀一勺面糊倒入锅中,一面煎到硬挺以后从中间折起来,两面都煎成金黄色就可以出锅了。

韭菜饺子

准备食材:

韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,鸡精,植物油,香油,饺子皮。

【烹饪步骤】

1.韭菜清洗好切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。

2.鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎粒,冷凉以后倒入韭菜馅中,再加入盐,鸡精,这样馅料就做好了。

3.把馅料放入饺子皮中,包好以后放入沸水中去煮,反复开锅两次就可以出锅了。

韭菜炒扇贝

食材准备:

韭菜、扇贝肉、盐,植物油,鸡精。

【烹饪步骤】

1.把扇贝肉浸泡10分钟,清洗干净以后沥干水分备用。

2.韭菜清洗干净,控干水分,再切成2厘米的段。

3.锅中倒入植物油,油温六成热,放入扇贝肉炒至8成熟。

4.倒入韭菜,加少许清水,炒熟以后加入盐,鸡精搅拌均匀即可出锅。

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