乡情琐忆‖二大爷打猎

​邻居二大爷是“神枪手”，一开始玩“洋铳”，后来玩土炮（一种短筒土枪）再后来玩长瞄（长筒猎枪），至于什么气枪弹弓之类简直不值一提。

洋铳不像枪支，没有“击发”机构，从“枪口”填药，底部侧面有一小孔装引信，外出打猎时要点着香，一般是把香插在帽子上，发现猎物，瞄准、拿香、点引信……整个过程和放爆仗差不多。

那年冬天，跟着二大爷去打猎，主要是打野兔，野兔有“兔子道”，基本就是来去一根道。会看“兔子道”的从草上就能看出来，不会看的就只能去坡里“哄兔子”了。也有例外！比如下雪，顺着“脚印”就能“按图索骥”了。

二大爷带上“三大扇”帽子，把香插在帽沿上，发现了野兔也不用太瞄准，“枪筒”里装着“铁砂子”，发射出去就是“一张网”，基本没有“漏网之兔”。往往是火力太大，想要个完整的兔子皮也不好办，兔子皮也成“筛子底”了……

有了野兔，下酒菜就有了，野兔子不好拾掇，先把“铁砂子”抠出来，要不“硌牙”，再稍微腌制一下，要不土腥气太浓。

熟了兔子肉，开吃前二大爷总要嘱咐一句“吃的时候要小心，铁砂子扣的不那么干净，硌着牙可不管镶……”

那年二大爷打猎，转了一圈，空手而归，总觉得面子过不去，（因为我们都在家等着开荤呢）正好碰到一窝“仓老鼠”，就把“仓老鼠”带回了家，在蒸干粮的锅底烧了烧，喊我们去吃。桌上摆着黑乎乎的一盘肉，特别是烧了之后，闻着很香。二大爷笑着说“快尝尝是什么肉”，有说“斑鸠肉”的，有说“家鷐肉”的，总之是飞禽。

多年以后，二大爷才告诉我们“那天吃的是老鼠肉”。

（寿光老卜，支持原创。图片取自网络）